про соус

[tide-automat.livejournal.com]

Откуда в меню всяких кафешек взялось это ужасное слово "соус́а"??? Может, конечно, я что-то не понимаю, или не знаю как звучит во множественном числе слово "соус", но мне кажется, что это как-то безграмотно.
Разъясните.

Comments

[2-challenge.livejournal.com]

а договорА в печати уже не коробят?
безграмотность везде потомучто.

[tide-automat.livejournal.com]

Не, про договора просто уже говорили неоднократно, и типа этот вариант признан допустимым. Но про соуса ваще нигде не слышала, только в некоторых, очень во многох, меню встречаю. На слух не попадалось нигде.

[2-challenge.livejournal.com]

договорА признан уже допустимым?
вот это новость. я слышала только о возможном признании.
ну так что удивляться, скоро и соусА признают.
изначально и то, и другое обыкновенная безграмотность.

[tide-automat.livejournal.com]

Но как она распространилась так широко??? Неужто, всем составителям меню это во сне привиделось одновременно?

[2-challenge.livejournal.com]

это профессиональный язык, как дОбыча.
а через меню теперь и остальные будут постепенно так говорить.

[asder-k.livejournal.com]

+1.
"дОбыча нефтИ" и "дОбыча породы на рУднике" - в соответствующих отраслях норма но для языка в общем - отнюдь.

[kulygina.livejournal.com]

ни фига. я по специальности технолог общественного питания, и у профессионалов принято говорить правильно, т.е. соусЫ. так что скорей всего засилье кавказских народностей, оккупировавших данный бизнес всему виной.

[2-challenge.livejournal.com]

я тоже работник ресторанного бизнеса,
так у нас все тохнологи, шефы, брендшефы и практически все остальные говорят соусА.
кстати, кавказких народностей у нас в компании наверно меньше 1% =)

[kulygina.livejournal.com]

ну я не к тому, что вокруг должно быть их полно) я к тому, что это наверно пошло от безграмотности, в то же время не по наслышке знаю, кто крутился у нас в стране даже в советское время в ресторанном бизнесе, поэтому сделала такой вывод. на истину в последней инстанции не претендую)

[igorantarov.livejournal.com]

Оно и подтверждает тот факт что грамотность и правильность в языке - понятия отностительные.
Имхо, все громкие споры и огромный флейм на эту тему ничего не стоит.

Если в какой-то части общества что-то является общеупотребимым, оно для этой части общества одновременно является грамотным и правильным. :)

Конечно, так же язык может эволюционировать и в глобальном контексте...

[2-challenge.livejournal.com]

да понятно,
просто отвратительно что повальная безграмотность поначалу в итоге признается нормой.

[asder-k.livejournal.com]

если допустимо договорА, то и соусА - вполне нормально. Явления - то одного порядка...

[ex-aliot17.livejournal.com]

это ретроградная форма так нащываемого двойственного числа. если пара - соуса, если больше, то соусы

[shwarz.livejournal.com]

проверочное слово- колбаса

[guzheng.livejournal.com]

Жжоте!

[shwarz.livejournal.com]

:)

[mftsch.livejournal.com]

"Такое же недоумение вызывала во мне новоявленная форма: выбора (вместо выборы), договора (вместо договоры), лектора (вместо лекторы).

В ней слышалось мне что-то залихватское, бесшабашное, забубенное, ухарское.

Напрасно я утешал себя тем, что эту форму уже давно узаконил русский литературный язык. “Ведь, - говорил я себе, - прошло лет восемьдесят, а пожалуй и больше, с тех пор, как русские люди перестали говорить и писать: “домы, докторы, учители, профессоры, слесари, юнкеры, пекари, писари, флигели, и охотно заменили их формами: дома, учителя, профессора, слесаря, флигеля, юнкера, пекаря и т. д.” [13].

Мало того. Следующее поколение придало ту же залихватскую форму новым десяткам слов, таким, как: бухгалтеры, томы, катеры, тополи, лагери, дизели. Стали говорить и писать: бухгалтера, тома, катера, тополя, лагеря, дизеля и т. д.

Еще Чехов не признавал этих форм. Для него существовали только инженеры, и тополи (см., например, IX, 118; XIV, 132), а если бы он услышал: тома, он подумал бы, что речь идет о французском композиторе Амбруазе Тома.

Казалось бы, довольно. Но нет. Пришло новое поколение, и я услыхал от него: шофера, автора, библиотекаря, сектора... И еще через несколько лет: выхода, супа, плана, матеря, дочеря, секретаря, плоскостя, скоростя, ведомостя, возраста, площадя [14]

Всякий раз я приходил к убеждению, что протестовать против этих слов бесполезно. Я мог сколько угодно возмущаться, выходить из себя, но нельзя же было не видеть, что здесь на протяжении столетия происходит какой-то безостановочный стихийный процесс замены безударного окончания ы(и) сильно акцентированным окончанием а(я).

И кто же поручится, что наши правнуки не станут говорить и писать: крана, актера, медведя, желудя. Наблюдая за пышным расцветом этой ухарской формы, я не раз утешал себя тем, что эта форма завладевает главным образом такими словами,которые в данном профессиональном (иногда очень узком) кругу упоминаются чаще всего: форма плана существует только среди чертежников; торта - в кондитерских; супа - в ресторанных кухнях; площадя - в домовых управлениях; скоростя - у трактористов.

Пожарные говорят: факела.

Не станем сейчас заниматься вопросом: желателен ли этот процесс или нет, об этом разговор впереди, а покуда нам важно отметить один многознаменательный факт: все усилия бесчисленных ревнителей чистоты языка остановить этот бурный процесс или хотя бы ослабить его до сих пор остаются бесплодными . Если бы мне даже и вздумалось сейчас написать: «Крымские тополи», или: «томы Шекспира», я могу быть заранее уверенным, что в моей книге напечатают: «Крымские тополя», «тома Шекспира».

Так как и тополи и томы до того устарели, что современный читатель почуял бы и в них стилизаторство, жеманность, манерничание.

Корней Чуковский. "Живой как жизнь".
http://vivovoco.rsl.ru/VV/BOOKS/LANG/LANG_1.HTM

[manulka.livejournal.com]

а как Вам кремА? меня аж передёргивает. ну, соусА, конечно, тоже.

[shwarz.livejournal.com]

хрестоматийное " Приходите авторА подписать договорА"