Про калории

[evgeniysharapov.livejournal.com]

А как считаются калории в пище. Из курса физики я помню что калория - энергия нагревающая грамм воды на один градус, но вот применительно к еде я не могу понять как их считают. Какова методика?

Comments

[dimmik.livejournal.com]

Сжигают именно?
(в смысле - до вонючей кучки пепла?)

или, может, окисляют как-нить правильно?..

Мы-то в желудке не совсем сжигаем, вроде бы.