Сладкое

[piumosa.livejournal.com]

В ходе этой дискуссии стало интересно, чем же все-таки отличаются друг от друга:

* варенье
* джем
* конфитюр
* повидло
* ................... ??????

Comments

[tumbochka.livejournal.com]

Варенье варится из ягод. Они там обязательно присутствуют (плавают).
Джем - похоже на варенье, только ягоды там размолоты. Т.е. джем представляет собой гомогенную массу.
Конфитюр более густой, чем джем и варенье.
Повидло - хорошо вываренные ягоды или фрукты.

[deadkittten.livejournal.com]

Контрпример -- варенье из грецких орехов.

Почему же контрпример?

[tumbochka.livejournal.com]

Варенье - неверное название для этого продукта.

[maria-juana.livejournal.com]

Контрпример номер 2 - Варенье из помидоров :)

Re: Reply to your comment...

[tumbochka.livejournal.com]

А помидор разве не ягода? :-Р

Re: Reply to your comment...

[maria-juana.livejournal.com]

ПО-моему данный тип плода называется (много)костянка
Хотя, могу ошибаться

Re[2]: Reply to your comment...

[tumbochka.livejournal.com]

По-моему, костянки - это с одной косточкой, типа вишен или слив. Но я тоже могу ошибаться :-) Во всяком случае, помидор не в меньшей степени ягода, чем клубника или малина.

Re: Re[2]: Reply to your comment...

[maria-juana.livejournal.com]

потому и взяла в скобки "много"
Вот малина, точно помню, многокостянка
Хотя... ягода... Что это вообще
*Полезла в многотомники по биологии*

Re: Re[2]: Reply to your comment...

[andrey-lenz.livejournal.com]

Малина, земляника и т.п. - это орехи, заключенные в мясистом основании плода. Как, впрочем, и шиповник, но у него анатомия другая.
Плод-костянка - имеет твердую косточку, окруженную сочной мякотью, покрытой тонкой кожицей. Например, слива.
Плод-семянка - несколько косточек, внутри мякоти под кожицей. Пример - яблоко.
Ягода - имеет множество мелких семян, погруженных с вочную мякоть, окруженную тонкой кожицей. Пример - смородина, томат, арбуз.

Это все относится в двудольным, преимущественно розоцветным.

Re: Reply to your comment...

[joy-ka.livejournal.com]

Многокостянка - это малина, ежевика, морошка....

[siberienne.livejournal.com]

повидло - это перетертые ягоды и фрукты в первую очередь, то есть масса получается однородная и без кусочков.
варенье - бывает из ранеток, они там целые, а они разве ягоды?

[piumosa.livejournal.com]

видимо, под "ягодами" вы понимали разные плоды. Ведь и из яблок бывает варенье, и из арбузных корочек...

Re: Reply to your comment...

[tumbochka.livejournal.com]

Главное - что там присутствуют плоды.