Пар

[sister-m.livejournal.com]

Стоит на плите мисочка с супом. Греется. Пар не идет.
Выключаю газ - и сразу вверх поднимается пар.
Почему?

Comments

[sanitareugen.livejournal.com]

1. Пар - он совершенно прозрачен. А то, что мы именуем "пар", является туманом, продуктом конденсации пара.
2. Поэтому из мисочки на плите пар подымается, но мы его не видим. Он смешивается с горячим воздухом, затем разбавляется большим количеством воздуха комнатной температуры, так что его насыщенность меньше 100% и он не конденсируется.
3. После же выключения газа пара становится меньше, но при этом он не смешивается с горячим воздухом, но сразу с холодным. Происходит конденсация и образуются видимые нами капельки, которые мы неправильно именуем "пар".

[sister-m.livejournal.com]

Ясно, спасибо!