Кипяток

[killerbee.livejournal.com]

Я знаю с детства, что нельзя заново кипятить уже прокипячённую воду - что-то там вредное образуется, и что лучше сырой воды налить в чайник.
А что именно там образуется? Почему это вредно?

Comments

[shatkaya.livejournal.com]

Первый раз слышу.

[rhayader.livejournal.com]

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
■ Переслал ■ Arseniy 'Apache' Fedoroff (2:5032/24)
■ Из эхи ■ SURVIVAL.GUIDE (От Милацкова)
■ Автор ■ Vladimir Gromak, 2:5020/2871.5 (29 мая 2001 г.)
■ Адресат ■ Vladimir Bobarikin
■ Тема ■ Яд
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
@MSGID: 2:5020/2871.5 3b143ca9
@REPLY: 2:5034/1.167 3b140f3a
Как здоровье вашей совы, Vladimir?

Tuesday May 29 2001 20:05, Vladimir Bobarikin wrote to All:

VB> Только что посмотрел фильм "Шакал". Там наёмный убийца чем-то смазал
VB> ручку багажника у машины. Подошёл человек, взялся за эту ручку, и с
VB> криком отдёрнул свою руку (словно ошпренный). Через несколько секунд
VB> скончался. Вопрос: действительно существуют такие яды? И что это за
VB> яды?

Это была термосированная вода.
Каждый, у кого есть термос, может сам получить дома небольшое количество
термосированной воды. Для этого вскипятите воду, не давая ей остыть, залейте ее
в сосуд Дьюара (АКА термос) и выдержите там 5-10 минут, в зависимости от
требуемой концентрации. ВТ (вода термосированная) образуется непосредственно в
момент наливания в термос, и со временем постепенно разлагается, превращаясь в
обыкновенную. Итак, налили? Подождите десять минут, а то свежеприготовленная
ВТ,
в момент образования, слишком опасна. Теперь, опустите в ВТ, скажем, лист
комнатного растения. Он, вне всякого сомнения, погибнет. Если опустить в ВТ
руку, можно получить тяжелые повреждения! Работайте с осторожностью и
применением средств индивидуально защиты (наденьте презерватив). Правда, ВТ не
дает картины общего отравления - только местное; но в некоторых случаях, жертвы
погибают от шока. Лабораторные крысы, при погружении их в ВТ на
непродолжительное время, погибали в 100% случаев - в то же время, крысы из
контрольной группы, погруженные на то же время в обыкновенную воду - все
выживали. Феномен ВТ наукой до сих пор не объяснен, и довольно слабо изучен по
причине крайне малой стойкости ВТ на местности (а соответственно, и малой ее
востребованностью военными ведомствами), и большой опасности работы со свежей
ВТ.
Главная проблема использования ВТ заключается в том, что она очень быстро
теряет свои свойства вне реактора (термоса). Разумеется, "Шакал" - фильм
художественный, там допустимы некоторые преувеличения. Поражение ВТ не
настолько
ужасно, как показано в фильме (правда, возможны случаи индивидуальной
непереносимости) да и вспомните о плохой стойкости на местности - в той
ситуации, она бы уже давно разложилась.

Если кого-то заинтересовала эта информация - ищите статью о ВТ в журнале
"Химия и Жизнь" за 80-е годы. Оно там было. К сожалению, у меня они все на даче
- точно номер и год я не помню.

[levgem.livejournal.com]

Первый раз слышу про вредность, но в кипяченой воде меньше кислорода, поэтому она закипает дольше. Процентов на 5.

[gellada.livejournal.com]

Да нет, я слышала, что на заваривание хорошего чая просто такая вода уже не годится... и все...

[ex-slider.livejournal.com]

Просто вкус чая ухудшается от вторично прокипяченной воды.
Ничего вредного не образуется. Напротив, аюрведа, например, рекомендует пить долгокипяченую (10 минут) воду.

[anch.livejournal.com]

В результате кипячения простые органические вещества, которые всегда есть в сырой воде, образуют более сложные. В том числе и канцерогены.

Я на химфаке исследовал это дело несколько месяцев. Ответственно подтверждаю, что концентрация бензоловых производных возрастает в несколько раз.

При этом при повторном кипячении вы повторяете весь процесс.
Поэтому, сырую воду лучше кипятить не более одного раза.

Ну если заумно подходить...

[yunka.livejournal.com]

то содержание "тяжелой" воды повышается при кипячении. То есть - есть молекулы воды, состоящие из 2 стабильных изотопов водородов + 1 стабильный изотоп кислорода, это обычная вода. Бывает, что вместо обычного водорода мы имеем нестабильный - дейтерий, или вовсем уж тритий, вот это и называется тяжелой водой. Из-за разницы веса при высокой температуре в пар переходит больше молекул обычной воды, чем тяжелой. В лабораторных условиях так и получают тяжелую воду.

Дальше следует размышление о том, что дейтерий вообще неполезен. В стандартной морской воде H/D=6330, что-то около того, то есть не так уж и мало на самом-то деле. Только я не могу оценить, насколько реально содержание увеличивается при кипячении дома в чайнике :)

[a-bronx.livejournal.com]

По-моему, рекомендация звучала несколько иначе: не следует в чайник с кипяченой водой доливать сырую и кипятить еще раз. Причина - после каждого кипячения на дне образуется нерастворимый осадок, и каждый раз, сливая обессоленую кипяченую воду и доливая соленую сырую, вы увеличиваете количество этого осадка.

Поэтому рекомендуется выливать всю воду, промывать чайник и заливать свежую воду. В этом случае осадка будет намного меньше.

[spiridonov.livejournal.com]

И, кстати, по времени кипячения в порядке возрастания:
- сырая вода
- кипяченая вода
- смесь сырой и кипяченой.
Источник: древний учебник с задачками по физике.

Так что новую наливать - это еще и быстрее получается... :)