Ну так это... как печенье делают разной формы? Я так думаю, что тут тот же принцип, что и с формочками для выпечки, только формочки эти несколько других размеров. :)
Я могу себе представить "резак" типа как формочки для печенья, вырезающие из листа поролона губки с острыми краями. Но не могу представить, как это делается для скругленных краев!
КАК? Ну не понимаю я! Ну ладно вон ту вторую круглую булку обрезать - фиксируешь середину, вращаешь, нить по кругу обрезает край (кстати, а почему он не спекается?). А что, если форма посложнее - вон типа той, на первой картинке, но со сглаженными ребрами? Ы?
Причем здесь "круглые"? Понимаешь, когда пену лют в форму, то по краю всегда будет "корочка" из пузыриков - наплывов излинка массы. А тут именно пузырики в разрезе, в форме они были бы закрытыми.
Корочка из пузыриков по краям орбразуется далеко не всегда. При точной дозировке их быть не должно. Пузырик в разрезе ничего особенного не предсталяет. Зайди на кухню и посмотри на начинающую закипать воду, на стенках тусуются будущие пузырики, и если их суметь отделить от стены, то это будет этот самый пузырик в разрезе.
Я рассказал про пузырику и стенки сосуда для обьяснения процесса появления "разрезанных пузыриков". Про то что пеновидное сырьё подаётся (пена она изкачасльно пузырчатая), я писал выше.
no subject
Date: 2004-10-25 10:58 am (UTC)no subject
Date: 2004-10-25 11:10 am (UTC)А что делать вот с такими?! Ясно видно, что ребер нет, они скруглены.
no subject
Date: 2004-10-25 11:13 am (UTC)no subject
Date: 2004-10-25 11:15 am (UTC)no subject
Date: 2004-10-26 12:20 am (UTC)Я могу себе представить "резак" типа как формочки для печенья, вырезающие из листа поролона губки с острыми краями. Но не могу представить, как это делается для скругленных краев!
no subject
Date: 2004-10-25 10:39 pm (UTC)no subject
Date: 2004-10-26 12:21 am (UTC)no subject
Date: 2004-10-25 11:39 pm (UTC)no subject
Date: 2004-10-25 12:01 pm (UTC)no subject
Date: 2004-10-26 12:21 am (UTC)no subject
Date: 2004-10-26 12:31 am (UTC)no subject
Date: 2004-10-26 12:42 am (UTC)no subject
Date: 2004-10-25 11:14 am (UTC)no subject
Date: 2004-10-25 11:56 pm (UTC)no subject
Date: 2004-10-25 11:16 am (UTC)no subject
Date: 2004-10-26 12:22 am (UTC)no subject
Date: 2004-10-25 01:36 pm (UTC)no subject
Date: 2004-10-25 10:40 pm (UTC)no subject
Date: 2004-10-25 11:46 pm (UTC)no subject
Date: 2004-10-26 12:24 am (UTC)no subject
Date: 2004-10-26 03:09 am (UTC)no subject
Date: 2004-10-26 03:12 am (UTC)no subject
Date: 2004-10-26 03:17 am (UTC)Про то что пеновидное сырьё подаётся (пена она изкачасльно пузырчатая), я писал выше.
no subject
Date: 2004-10-26 03:18 am (UTC)no subject
Date: 2004-10-26 03:30 am (UTC)no subject
Date: 2004-10-26 10:05 am (UTC)no subject
Date: 2004-10-26 10:32 pm (UTC)no subject
Date: 2004-10-27 08:14 am (UTC)no subject
Date: 2004-10-26 08:49 am (UTC)no subject
Date: 2004-10-26 10:05 am (UTC)