Нехлорированная курица
Sep. 21st, 2007 11:17 am![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
mymrochka.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useless_faqПочему на упаковке курятины написано "Нехлорированный продукт", да еще и слово ХЛОР нарисовано красными буквами и перечеркнуто? Почему в курице вообще должен быть хлор??? Может, они трупные пятна отбеливателем выводят?
no subject
Date: 2007-09-21 08:14 am (UTC)При охлаждении мяса с помощью воды тушки опускаются в большую ванну на определенное время, где дезинфицируются с применением хлора. Делается это для того, чтобы исключить вероятность одного явления с мудреным названием – перекрестного микробного осеменения. Большое количество куриных тушек, будучи помещенными в одну ванну, могут заражать друг друга своими микробами, вот для этого воду и хлорируют.
Значит можно предположить, что курица с перечеркнутым
была охлаждена воздухом или аэрозолем. Но так как написать "охлаждена воздухом" непонтово, интриги нет, пишут про хлор. Ибо он страшный и ужасный.МаркетинГ, ля..
no subject
Date: 2007-09-21 08:17 am (UTC)no subject
Date: 2007-09-21 08:26 am (UTC)no subject
Date: 2007-09-21 08:37 am (UTC)