(no subject)
Dec. 3rd, 2004 01:50 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
sunnycat.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useless_faqА почему, если тушить, скажем, замороженный продукт, воды выделяется больше, чем если тушить свежий? Ну курицу, например? Причем значительно больше.....
sunnycat.livejournal.com posting in useless_faq
no subject
Date: 2004-12-03 06:11 am (UTC)no subject
Date: 2004-12-03 06:14 am (UTC)Но СВЕЖАЯ курица замороженная в домашней морозилке - почему?? :((
no subject
Date: 2004-12-03 06:20 am (UTC)при тушении обычно сначала быстро обжаривают, дабы все вкусные соки остались внутри, а с мороженной такой фокус проделать сложнее.
при запекании разницы особой не заметила, кстати. ну может быть чууууточку мягче мясо немороженное, и то скорее от конкретной курицы зависит. так что с чистой совестью морожу порционно и вечером запихиваю в духовку на ужин :)
no subject
Date: 2004-12-03 06:22 am (UTC)Я достаю из холодильника/морозилки, кидаю в кастрюлю с плотной крышкой и ставлю в микровей - всегда на один режим...