[identity profile] sunnycat.livejournal.com posting in [community profile] useless_faq
А почему, если тушить, скажем, замороженный продукт, воды выделяется больше, чем если тушить свежий? Ну курицу, например? Причем значительно больше.....

Date: 2004-12-03 06:46 am (UTC)
From: [identity profile] vaf.livejournal.com
Подруга всё верно объяснила. Кристаллики льда рвут клеточные оболочки, и истеканию воды ничего не мешает.