Ни рыба ни мясо... Вино!

[vikky-13.livejournal.com]

В разных источниках видела рекомендации примерно такого вида:  "к рыбе принято (рекомендуется, лучше всего и тп.) подавать белое вино, а к мясу - красное". Вопросы: почему? кто выяснил, что "лучше всего" и почему этого человека (этих людей) все начали слушаться. Вкусы ведь у всех разные...

Comments

[rem-lj.livejournal.com]

не слушайтесь, какие проблемы?

ешьте мясо с белым вином, а рыбу с красным!
потом расскажете об ощущениях :)

[050778.livejournal.com]

+1

Замечательные ощущения)

[tigi.livejournal.com]

Например, форелька гриль с красным вином очень хорошо идет, а свининку можно с шампанским)) Все зависит от наличия присутствия необходимых продуктов))

Re: Замечательные ощущения)

[rem-lj.livejournal.com]

ну, дело вкуса, конечно
однако ж вцелом красное сухое, например, особенно Бордо, довольно терпкое и с мощным вкусом
более нежный вкус рыбы просто забивает, т.е. вино почувствуешь, а рыбу -нет
секрет меж тем - в гармоничном сочетании вкусов вина и писчи
для чего и составлены общие рекомендации

Видимо,

[tigi.livejournal.com]

Все сильно зависит еще и от рыбы... и от индивидуальных предпочтений)