Хлеб что-то сгорел :(

[v-tanke.livejournal.com]

А почему белый хлеб в тостере быстрее поджаривается, чем черный?

Comments

[v-tanke.livejournal.com]

ну вот черт знает. Я, бывало, еще теплый и хрустящий батон покупала и на костре. Он же моментом обугливается. А черный любой свежести сколько ни жарь... ну, в смысле, долго надо.

[besuhoff.livejournal.com]

там пишут как раз, что разница во влаге, а не в свежести. а поскольку запаковывают хлеб, по обычаю, в полиэтилен, то влага никуда не деваецца

[v-tanke.livejournal.com]

ну хорошо, если я возьму свежекупленный теплый батон в запотевшем пакете и полежавший денек в шкафу (без пакета) черный и запихну образцы в тостер - это будет чистый эксперимент?

[besuhoff.livejournal.com]

вряд ли)) тут какая-то очень условная точность. кроме того, и правда, само тесто в черном хлебе как-то тяжелее и влажнее, вроде. в общем, оно туго высыхает. имхо.

[v-tanke.livejournal.com]

оно, может, как-то клейковистее. Белый сухарь натурального происхождения на ура разгрызается, а черный... черный страшно даже.

[besuhoff.livejournal.com]

клею подмешивают? ууу, гады))

[heleknar.livejournal.com]

не клей, а клейковина http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc1p/22810