Как ученые определили дневную норму витаминов ?

[zellily.livejournal.com]

Постоянно в разных сми пишут, что мы недополучаем нужную норму витаминов и минералов. Что в современных овощах и фруктах их меньше, чем было раньше. Что надо глотать витаминки. И так далее.
1. Собственно говоря, интересно - откуда они узнали эту норму ?
2. И почему мы всё еще не умерли без этой нормы ? :)

Comments

[aromanov.livejournal.com]

норма витаминов - фикция. в каждой стране она своя. были медики, которые утверждали, что норма витаминов в 300 (!) раз больше общепринятых. и эксперименты с гипердозами витамина С в свое время привели к некоторому угнетению раковых клеток.

[ebanat-kaliya.livejournal.com]

а также к разрушению печени

[murmau.livejournal.com]

Собственно говоря нет никаких ВИТАМИНОВ. Есть вещества, которые выделили из еды и назвали витаминами. Из любой еды можно что нибудь выделить и назвать витамином, в любой еде можно что нибудь найти полезное. Однако смысла в этом особого нет. Сплошная реклама и пиаразм.

[john-jack.livejournal.com]

Однако без ВИТАМИНОВ, которые придумали врачи-убийцы, жить нельзя. А без прочих веществ - можно.

[murmau.livejournal.com]

Однако без еды жить вообще нельзя. И в каждой еде будет что нибудь полезное. И оное полезное врачи-убийцы уже успели назвать витамином. Это вселенский заговор врачей-убийц.

[murmau.livejournal.com]

И если покопаться, то можно найти ещё кучу неизвестных сейчас витаминов. Без которых тоже нельзя жить. Кстати, гениальная мысль - назвать воду витамином А (В, С, D или как там ещё). Хрен без воды проживешь. Витамин, хуле.

[john-jack.livejournal.com]

Вода необходима в количестве порядка милиграмов в день?
Витамин - определённое вещество, которого надо мало, но надо. Причём именно этого. А "еда вообще" - не вещество, а смесь веществ. Некоторые взаимозаменяемы, это жиры, белки и углеводы. Некоторые - не взаимозаменяемы, это витамины.

[apashenko.livejournal.com]

Белки не заменяемы, в жирах и углеводах азота нет.

[zasada-07.livejournal.com]

Хо-хо! Чем заменим белки?

Не витамин, а минерал

[alb-wiki.livejournal.com]

Разница, все-таки есть.

[mal4ik-pespisty.livejournal.com]

a почему от хронического недостатка чегото нужно сразу обязательно умирать? )))
не вижу логики :)

[zellily.livejournal.com]

Хм... ну не в том смысле, чтоб прямо сразу умереть, но чтобы люди с нормой жили дольше тех, что без нормы. А такой зависимости, вроде, нет...
И вообще, в чем смысл этой нормы тогда ?

[mal4ik-pespisty.livejournal.com]

опять не понимаю логики. почему сразу дольше?
может прикол в том что не дольше а лучше? :) ))

Видимо всетаки от витаминов повышается тонус, самочуствие и общий уровень здоровья. :)
да, и нормы то эт как и все нормы среднестатистические, на самом то деле то кому чего нужно " на самом деле " индивидуально

[zellily.livejournal.com]

ну правильно, если общий уровень здоровья повышается, то человек должен жить дольше...
а если улучшается только самочувствие, то это получается какой-то наркотик...

[mal4ik-pespisty.livejournal.com]

нет с логикой точно плохо...
тогда еда - это тоже наркотик :)
не поел - плохо, поел - уже лучше себя чуствуешь
ай, чем не наркотик? :)
гениально

выражение " КАЧЕСТВО жизни " знакомо? )) или только количество? :)
да и с чего вы взяли что качество не влияет на количество? вы так говорите как будто это очевидно. я то нигде не говорил что длинна жизни не зависит от уровня здоровья индивидума, это вы так почемуто утверждаете. Помоему очевидно что те кто здоровее и живут дольше. В среднем :)

[zellily.livejournal.com]

Помоему очевидно что те кто здоровее и живут дольше
Видимо всетаки от витаминов повышается тонус, самочуствие и общий уровень здоровья

Выводы делаю только из ваших слов :)

[sanitareugen.livejournal.com]

0. Если в СМИ Вы прочтёте, что 2х2=4, не стоит сразу думать, что на самом деле 5. Но пересчитать желательно...
СМИ не для сообщения Вам правды, а для рекламы (коммерческой или некоммерческой - политической, социальной и т.п.).
1. Норма потребления витаминов определялась по появлению заболеваний и людей, лишённых их поступления (цинга, пеллагра, ксерофтальмия и т.п.), а затем по степени восстановления здоровья после введения витаминов. Как правило, чтобы действительно заболеть, нужно быть вовсе лишёнными их поступления. Некоторое снижение к серьёзным последствиям не приводит.
2. Фрукты и овощи меньше витаминов содержать не стали. Скорее даже, поскольку стали более доступны свежие фрукты-овощи, а не консервированные - с ними витаминов поступает больше.
Однако значительная часть витаминов поступает из продуктов животного происхождения. И замена мяса на сою их в значительной степени исключает, а молоко, восстановленное из порошка, ими сильно обеднено.
Следует также отметить, что, скажем, "апельсиновый сок" это, в основном, смесь синтетической лимонной кислоты и красителей, и если в него искусственно не внесены витамины, то их и нет.
3. Таким образом, если Вы питаетесь собственноручно приготовленными (или поваром, которому Вы имеете основания доверять) блюдами из настоящего мяса и настоящих овощей, свежими фруктами и т.п. - необходимости в пополнении витаминными препаратами нет (опять же - если не страдаете какими-либо болезнями, не беременны, не контактируете с вредным производством и т.п.).
Удобная же "полуготовая" еда в значительной степени фальсифицирована, и в дополнении рациона витаминными препаратами есть резон. Однако не следует ожидать ни чуда от их приёма, ни трагедии в их отсутствие - может быть, слегка изменится трудоспособность.

[zellily.livejournal.com]

Насчет 2 - пишут, что это из-за нынешних способов выращивания.
Насчет 1 и 3 - вот и странно, потому что я уверена, что в стране разные люди едят абсолютно разную пишу по количеству всех этих витаминов и минералов в разы, я думаю, но никто цингой и пр. не заболевает. Почему норма такая, как утверждается, а не в три раза меньше, например... Или в два или не, наоборот, больше раза в два.

[sanitareugen.livejournal.com]

Про "способы выращивания" - врут. Принципиально не изменилось ничего. Вот способы фальсификации появились новые.
А про "норму" - это не минимум, ниже которого смерть. Это средний уровень потребления у людей, среди которых заведомо не возникает соответствующих заболеваний. Возникнут ли заболевания при снижении в разы - зависит от особенностей организма.

[zellily.livejournal.com]

А всякие химические удобрения ?
Ммм... В газетах (только не кидайтесь тапками :)) пишут типа в три раза меньше и т.д. Существенная разница.
Ладно, буду считать, что все они врут :)

Ну, удобрения...

[sanitareugen.livejournal.com]

Калий, фосфор, азот. Ну и что?

[sentiment-ru.livejournal.com]

дают неважно что человеку в маленькой дозе, потом смотрят - сколько вывелось с мочой.
увеличивают дозу и видят - сколько усваивается, а сколько выводится. так и определяют дозу.

[zellily.livejournal.com]

есть же витамины накапливающиеся в организме...

[sentiment-ru.livejournal.com]

такие надо долго давать

[prodamnedorogo.livejournal.com]

Потому и пишут, чтобы Вы покупали витамины. Вызывая у Вас озабоченность своим здоровьем с ощущением угрозы Вашему здоровью, преувеличивая влияние со стороны экологии, генно-модифицированных продуктов, плохой воды и прочих фактов (или вымысла), фармацевтические компании делают колоссальные обороты на продаже витаминов -- по сути плацебо.
Расчитаны витамины в основном на аудиторию работающих людей среднего достатка. И стоят они недешево.

На мой вгляд, никакие витамины не заменят нормальное сбалансированное питание с обилием овощей и фруктов.

[http://users.livejournal.com/_alarih_/]

Раньше подавляющее большинство людей занималось физическим трудом, и ело больше чтобы получать больше калорий. Сейчас мы трудимся мускулами меньше, едим меньше, и следовательно получаем витаминов меньше исторической нормы, и поэтому должны восполнять её меняя рацион в сторону большего употребления витаминосодержащих продуктов или глотая таблетки.
А фрукты и овощи вряд ли изменились.