сыр

[rundot.livejournal.com]

запах (и вкус) какого сорта сыра имитируют сырные снэки (крекеры, попкорн, орешки etc)?

Comments

[alex95008.livejournal.com]

Знакомая знакомых работает на "фабрике ароматов" - выпускают "ароматизаторы, идентичные натуральным". Приносила (не для еды) "пробники" из лаборатории. С составом на этикетке. Насколько запомнил, запах сыоа - это арсенид чего-то там. И чем больше мышьяка, тем сильнее сырный запах. Там конечно микрограммы, но сдается мне что конкретная марка сырного аромата зависит от того, насколько дрогнула рука у ароматодела при вливании мвшьяка в чан :)

[khathi.livejournal.com]

Мышьяковистые соединения пахнут, скорее, чесноком, а не сыром.