[identity profile] 0xbad.livejournal.com posting in [community profile] useless_faq
Какой вкус у самого глутамата натрия?

Date: 2009-03-23 02:40 pm (UTC)
From: [identity profile] svoloch-nk.livejournal.com
Гадкий

Date: 2009-03-23 02:42 pm (UTC)
From: [identity profile] wiggum-ralph.livejournal.com
ну судя по тому что это все-таки натрий - вкус солоноватый должен быть.
(deleted comment)

Date: 2009-03-23 02:45 pm (UTC)
From: [identity profile] deadkittten.livejournal.com
Поскольку другое название глутамата натрия "корейская соль", то солёный вкус скорее всего присутствует, но основной вкус -- юмами.

Date: 2009-03-23 02:57 pm (UTC)
From: [identity profile] wiggum-ralph.livejournal.com
ну как :) хлорид натрия :) и википедия говорит что это вид соли.
(deleted comment)

Date: 2009-03-23 03:05 pm (UTC)
From: [identity profile] wiggum-ralph.livejournal.com
вам виднее, как химику :) это лишь мое обывательское предположение :)

Date: 2009-03-23 04:08 pm (UTC)
From: [identity profile] all-lisenok.livejournal.com
я вам аж зазавидовала ))

Date: 2009-03-23 03:27 pm (UTC)
From: [identity profile] lexxair.livejournal.com
соль - это тип химического соединения, а не вкусовые качества

Date: 2009-03-24 06:50 am (UTC)
From: [identity profile] pj-37.livejournal.com
+ дохуищщщща

Date: 2009-03-23 02:42 pm (UTC)
From: [identity profile] deadkittten.livejournal.com
Юмами.

Date: 2009-03-23 02:45 pm (UTC)
From: [identity profile] apashenko.livejournal.com
Умами (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A3%D0%BC%D0%B0%D0%BC%D0%B8).

Date: 2009-03-23 03:00 pm (UTC)
From: [identity profile] apashenko.livejournal.com
Риса сырого или макарон погрызите. ;)

Или в забегаловке какой-нибудь типа Макдональдса попросите отсыпать.

Date: 2009-03-23 09:39 pm (UTC)
From: [identity profile] apashenko.livejournal.com
Конкретно про Макдональдс не знаю, но в некоторых заведениях в чистом виде бывает.

Date: 2009-03-23 02:58 pm (UTC)
From: [identity profile] swanishe.livejournal.com
Вкус глутамата называется «умами», что является одним из основных вкусовых ощущений, известных человеку

Date: 2009-03-23 03:02 pm (UTC)
From: [identity profile] vikushing.livejournal.com
улучшенный/усиленный

Date: 2009-03-23 03:10 pm (UTC)
From: [identity profile] silaev-a.livejournal.com
его цветы похожи на зефир, а вкус - ну тебе дыня и всё!

Date: 2009-03-23 03:26 pm (UTC)
From: [identity profile] lorgner.livejournal.com
Водорослевый.

Date: 2009-03-23 03:51 pm (UTC)
From: [identity profile] sentiment-ru.livejournal.com
на рынке продается, выглядит как крупная соль
но не пробовал. думаю - вредно

Date: 2009-03-23 05:25 pm (UTC)
From: [identity profile] beloyar.livejournal.com
Важно знать что это за вещество и чем оно опасно. При попадании в организм он легко проникает из крови в мозг и напрямую воздействует на последний, в результате чего кажется, что мы съели что-то совершенно потрясающее и нам хочется есть эту отраву снова и снова. Когда всех этих не пищевых добавок мы потребляем не так много, здоровый организм еще способен самостоятельно очистить себя от токсинов. Но проблема в том, что подобных добавок с каждым днем все больше и больше становится. Найти сейчас ребенка без каких-нибудь аллергий уже вообще почти невозможно, дети в отличие от взрослых, не способны переработать всю это гору добавок в принципе. И именно у детей, возникающие со здоровьем проблемы, часто носят необратимый характер. Глутамат натрия наносит непоправимые повреждения растущему мозгу ребенка. Воздействие глутамата натрия на ребенка начинается еще в утробе матери, именно в это время вред от него максимален. Кстати о детях.

Сейчас этот усилитель добавляют глутамат натрия в детское питание и в разнообразные продукты для детей. Именно поэтому нередко сталкиваются с такой проблемой: дети не хотят есть домашнюю еду и умоляют вас купить что-то приготовленное фабричным способом. Очень часто это приводит к тому, что мамаши сдаются "ну пусть хоть что-то ест, не голодным же ему ходить". В итоге ребенок получает очередную порцию глутамата натрия, что поддерживает в нем наркотическую привязанность к последнему. А ведь у ребенка происходят необратимые повреждения зрения и мозга. Это происходит даже после одиночной дозы, не утешайте себя тем, что ребенок есть такого рода отраву не часто.

Всякого рода добавки взамен натуральности играют с нами злую шутку. Ну вот что надо нам в питании? Что мы едим? Щи, макароны, картошку... НУ впрочем, у каждого свой список. Только для организма важно не меню конкретно и вкусно вам или нет. Мы состоим из миллионов клеток. И каждой из них надо Zn, Ca, Mn, Fe и кучу всяких других элементов, аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот. Короче кучу всего. Около 600 пунктов лишь каждодневно обязательно. А сколько еще .....

Вот и получается, что нам вместо того. что б питаться более-менее натуральными супами да кашами подсовывают отраву. Т.е. мы и так недополучаем очень много. А тут еще и сокращаем получение различных элементов. Да еще поставляем в организм отраву, на выведение которой организм тратит драгоценные силы.

Date: 2009-03-23 09:56 pm (UTC)
From: [identity profile] khathi.livejournal.com
Это камрад начитался (начиталась?) всякой энергуйской фигни, и она попала прямо в моск. ;)

Date: 2009-03-23 06:25 pm (UTC)
From: [identity profile] milgrig.livejournal.com
Ссылку на источник в студию!

Date: 2009-03-23 09:11 pm (UTC)
From: [identity profile] koshka-le.livejournal.com
+тыща....

Date: 2009-03-23 03:51 pm (UTC)
From: [identity profile] rapota.livejournal.com
сладковто-глухой, я бы сказал, но лучше сходите на китайский рынок и купите, чтобы попробовать.

Date: 2009-03-23 04:03 pm (UTC)
From: [identity profile] stepuk.livejournal.com
Вкус у него солёный, но не чисто солёный, как у поваренной соли, а с довольно приятным привкусом чего-то сладковатого. Субъективно - ощущение "мягкой, нежной" соли.

Date: 2009-03-23 09:53 pm (UTC)
From: [identity profile] khathi.livejournal.com
Чуть солоноватый и немножко вяжущий. Но очень слабый, сам по себе он почти безвкусен.

Date: 2009-03-24 12:57 pm (UTC)
From: [identity profile] maxxk.livejournal.com
где-то я читал, что он является ПЯТЫМ вкусовым ощущением (наряду с сладким/горьким/кислым/солёным), на языке человека есть специальные рецепторы для его ощущения, а значит, выражать его через другие вкусы не совсем верно :)

на мой вкус - слегка солёно-сладковатый. более солёный, чем сладкий.

Date: 2009-03-24 10:50 pm (UTC)
From: [identity profile] nymfire.livejournal.com
как говорила Алиса: "вкусноооо!! Похоже на апельсиновый сок, банан, жареную утку с яблоками, пломбир и соленые огурчики!"