Синие яйца

[horsehorse.livejournal.com]

Давным-давно, в столовых советского общепита, за десять, или около того, копеек, можно был получить изысканное блюдо под названием «яйцо варёное». Желток таких яиц, очищенный от скорлупы и белка, был снаружи серо-синим. К центру, всё-таки он опять становился желтым.
Как в домашних условиях получить такой же эффект?

Comments

[nikolenko-pavel.livejournal.com]

Не в первый раз уже вижу, как народу хочется вспомнить советское детство. :) Где-то рецепт омлета "по-детсадовски" выпытывают, где-то - синюшных яиц.

[doutorcv.livejournal.com]

омлет по-детсадовски - это как?

[nikolenko-pavel.livejournal.com]

Это такой высокий и холодный омлет, мокрый, нарезаемый на порции брусками. Я в детском саду никогда не был, поэтому называю его "столовским омлетом". А многие вспоминают про детский садик.

[horsehorse.livejournal.com]

да, я тоже такой помню, он, кстати, был довольно неплох на вкус, по сравнению с остальными общепитовскими блюдАми )
А что, где-то есть рецепт?

[nikolenko-pavel.livejournal.com]

Да есть, наверное. Погуглите что-нибудь вроде "омлет как в детском саду" - вдруг найдется. :)