Температура варения пельменей

[ivan-bobrov.livejournal.com]

Известно, что макароны и пельмени кидают в кипящую воду, чтобы они не слипались.
Однако, очевидно, что первые пельмени, коснувшиеся воды, остужают её. При этом последующие пельмени падают уже не в кипящую воду, а в воду с более низкой температурой. При этом они по прежнему не слипаются.

Интересно узнать минимальную температуру воды в которую можно кинуть пельмени чтобы они не слиплись.

Comments

[ivan-bobrov.livejournal.com]

То есть если налить холодную воду, добавить немного льда для верности, потом кинуть пельмени, поставить на плиту и хорошенько взбивать их миксером, то вскоре получишь нормальные пельмени?

[wordsmsdnua.livejournal.com]

Именно так!