Температура варения пельменей

[ivan-bobrov.livejournal.com]

Известно, что макароны и пельмени кидают в кипящую воду, чтобы они не слипались.
Однако, очевидно, что первые пельмени, коснувшиеся воды, остужают её. При этом последующие пельмени падают уже не в кипящую воду, а в воду с более низкой температурой. При этом они по прежнему не слипаются.

Интересно узнать минимальную температуру воды в которую можно кинуть пельмени чтобы они не слиплись.

Comments

[thexder666.livejournal.com]

Около 100 градусов. Обычно при этой температуре вода кипит :-)

[lexxair.livejournal.com]

так вопрос как раз в том, что это завышеная оценка. так как потом вода явно меньшей температуры, но пельмени не слипаются

[thexder666.livejournal.com]

Слипаются еще как, и к дну приклеиваются.
Если их кидать немного, а воды много, и еще плита электрическая с раскаленной конфоркой, то кипеть не перестает.