useless_faq | (no subject)

(no subject)

Обычай ставить солонку на стол, чтобы щепоткой брать, а не вытряхивать из коварных маленьких дырочек, это только у нас с братьями по СССР или ещё в каких странах имеется, а?

Threaded | Flat

В Болгарии

наверное, только у вас. У нас, в Калининграде, солонкой правильно пользуются

"пальца и яйца в соль не совать!" ©

(deleted comment) (Show 1 comment)

Я привык пользоваться уже с дврочками конечно.
Но знакомый повар, родился в латинской америке и вырос в америке, так вот у него солонка дома как раз окрытая.

Не знаю как у вас, но у меня есть три варианта. ОТкрытая солонка чтобы при готовке сыпануть много соли сразу. Солонка с крупной солью. И обычная с дырочками. Просто люди разное количество соли любят, так что вариант с дырочками для них оптимален, сам насыпет скока нада.

Думаю, соли разные же бывают. В закрытую солонку соль крупного помола не положишь же - закрытая с тремя дырочками солонка очень трудно вытряхивается. А вот соль мелкого помола - как раз для закрытой солонки.:)

Стояла как - то в пиццерии солонка с дырочками, с плохо завинченной крышкой. Ну, сыпанула щедро и вспомнила про открытые сосуды. А вообще, когда соль в пакетиках , риск снижается - и в плане пересола, и гигиены

Солонку с дырочками придумали достаточно недавно, в середине 19-ого века. До этого большинство народов пользовались обычными емкостями разной степени витиеватости.

До сих пор во всём мире в формальной сервировке стола применяется открытая солонка -- причём отдельная для каждого гостя.

Насколько мне не изменяет мой склероз, во всех странах, где употребляют в питье пиво, ставятся открытые солонки. Причем соль в пиво должно сыпать исключительно щепоткой.
Сыпать соль в пиво из дырявой солонки - признак бескультурья!
Ну а если серьезно, то дырявые солонки были изобретены на Императорском фарфоровом заводе под Питером (такие длинные, с пробочкой внизу) и выставлялись, начиная с Екатерининских времен и до середины XIX века, на столы челяди как признак того, что челядь руки не моет. В силу удобства аналогичные, но из металла и с крышками, были приняты и в русской Армии спецуказом Павла I (фотки "солдатских" солонок можно нагуглить). Во Францию девайс попал с русскими солдтами в 1814 году, когда русский комендант специальным приказом повелел во всех забегаловках таковые иметь дабы солдаты "не били трактирщиков за отсутствие рукомойников". Ну а потом и по европе солонки дырявые расползлись...

я как-то с итальянского блошиного рынка привез себе открытую солонку из граненого стекла в металической оплетке, времен Муссолини

Как надоедают снобы. Культурье, безкультурье, тактильные ощущения от соли у них... На стол открытую солонку ставят с ложечкой. И не потому, что так культурнее, а потому что пачкаться в соли неохота во время еды, а потом убирать со стола насыпавшуюся с пальцев. А если ставят без ложечки, то по лени, забывчивости, невниманию или пофигизму. Или тактильные ощущения от соли нравятся :) А не потому, что это обычай - вот мы специально поставим соль без ложки, потому что у нас положено брать соль пальцами.

В Европе и в кафе, и просто в посудных магазинах, видела солонки, но С ЛОЖЕЧКОЙ, специальной крохотной фаянсовой или пластиковой, они и в продаже прямо с солонками есть. То есть, пальцАми туда никто лезть не додумается. Возможно, пойнт в том, что они борются с чрезмерным потреблением соли, сколько сыплется из дырок - не понять, а сколько в ложке - сразу видно.

Threaded | Flat