Про спиртное в бочках

[lektin.livejournal.com]

Вот при выдержке виноградного самогона в дубовых бочка - получается бренди, коньяк, арманьяк.
При выдержке ячменного - виски, при выдержке сахарнотросникового - ром.

А что получится при выдержке в бочках обычного нашего самогона, из дрожжей и сахара?

Comments

[sstrukster.livejournal.com]

Виски -- только из ячменя. Только.

Все остальное -- что угодно, но не виски ;-)

[shabalrusht.livejournal.com]

Я не знаток, но...а что с бурбоном? Или бурбон - не виски?

[spelller.livejournal.com]

Неа... Из всех бурбонов, пожалуй, только Maker's Mark имеет вкус/запах, более-менее близкий к височному... висковому? - ну, в общем, ко вкусу виски. Остальное - какой-то другой напиток. Совсем другой.

[apashenko.livejournal.com]

Всякий бурбон - виски, но не всякое виски - бурбон.
Название, емнип, происходит не от династии Бурбонов, а от какого-то названия какой-то местности.

[shabalrusht.livejournal.com]

Неизвестно, откуда точно появилось название «бурбон», возможно сам Крейг дал напитку такое название в честь Людовика XV, поддержавшего американцев в войне с англичанами. Однако наиболее распространенное среди историков суждение – приобретение названия в честь места производства напитка – округа Бурбон в штате Вирджиния. Существует версия, утверждающая, что название появилось в 1785 году для отличения зернового виски от ржаного.

[apashenko.livejournal.com]

Да, все эти версии я слышал. Но сейчас уже вряд ли утановишь верную.

[spelller.livejournal.com]

Округ Бурбон, штат Кентукки...

[apashenko.livejournal.com]

См. чуть выше.

[sstrukster.livejournal.com]

Бурбон самобытен. Это все равно, что коньяк и арманьяк (хотя очень грубая аналогия).

[spelller.livejournal.com]

Скорее - как коньяк и кальвадос ;)

[sstrukster.livejournal.com]

Не виски. Он бурбон. Как есть коньяк, а есть арманьяк, и то и другое -- из винограда, техпроцессы правда несколько разнятся, но все же - -разные напитки.

[shabalrusht.livejournal.com]

Интересно, как же отличаются процессы технологические коньяка, арманьяка и бренди?
Насколько я понял (могу быть неправ) - весь вопрос в локализации производства и в праве "носить" бренд.

[anton2ov.livejournal.com]

Ой не надо. Все американское виски делается из кукурузы.

[spelller.livejournal.com]

Так то и не виски...

[kipjatilnik.livejournal.com]

и потому оно называется бурбоном...

[spelller.livejournal.com]

бррррр...боном

[khathi.livejournal.com]

Не только. Ещё из ржи -- в северной Новой Англии, Верхнем Нью-Йорке и Канаде в основном.

[sstrukster.livejournal.com]

Это не виски. Точнее сказать, в начале позапрошлого века была большая разборка на тему "считать ли виски напистки не из ячменя и с выдержкой четыве года". Это было время, когда на поставках низкосортного говна под маркой "виски" поднялись всякие Джонни Волкеры и прочий отстой. И они таки пролоббировали закон (какими методами -- можно догадаться). Но что бы там депутаты не решали, зерновой спирт останется зерновыми спиртом, там просто химия другая. В общем, исторический анекдот из серии "палрамент постановит считать число пи равным трем".

[khathi.livejournal.com]

Тоись ржаное виски уже не виски? ;)

[sstrukster.livejournal.com]

Строго говоря (по всей строгости старого закона 8) нет.

Есть правильная книжка, "Шотландский секрет глазами английского шпиона", перевод чего-то из 190x г. -- там очень все хорошо описано. И вообще весьма интересный труд (в онлайне не видал, правда).

[krykry.livejournal.com]

a "grain whisky"?

[sstrukster.livejournal.com]

Виски только "по паспорту" ;-)

[sstrukster.livejournal.com]

http://community.livejournal.com/useless_faq/11257322.html?thread=308688106#t308688106

(ранее отвечал)

[krykry.livejournal.com]

так его ж в любом, которое не "single malt"- дофигищи :))