Борщ! 0о

[kisimiaka.livejournal.com]

совершенно сумасшедшая, на мой взгляд, история.
8 дней назад был сварен самый обычный борщ, который ВНЕЗАПНО был оставлен без холодильника в тёплой квартире, получается, больше чем на неделю.
Сегодня борщ "откопали" и увидели, что ничего с ним не стало. 0о
ни прокис, ни "зацвёл" плесенью, вообще ничего.
После эксперементального кипячения, борщ оказался ещё и дико вкусным. 0о

КАК ТАКОЕ ВООБЩЕ ВОЗМОЖНО?

наши продукты питания - пластиковые? 0о
борщ - почти как Ленин, не портится в принципе? 0о
остальное всё портится же.
может, химия в чистом виде как-то сработала? хотя, какая в картошке химия...

Comments

[alex95008.livejournal.com]

Бульон Пастера вот уже 150+ лет не протухает а негерметичной посуде.
закрыт пробкой с изогнутой среклянной трубкой о трех коленах, микробы просто не падают в бульон, вот он и не портится.
Если при варке борщ не "убегал", то фактически получилась такая же "пастерова бутылка". Конечно, борща скорее всего было много и он остывал долго, поэтому внешний воздух подсасываося медленно и все микробы успевали осесть на краешке кастрюли.
Практика показывает, что свареный аодобным образои супчик стои не портясь как правило до резкой смены погоды - смена атмосфеного дваления все-таки вдувает одного-двух микробов вовнутрь...
ЗЫ. Имея кастрюлю с "бортиком", всегда варю суп, который стоит тупо на плите день-два, в холодильник ставлю только после того, как первый раз открыл (варю как правило вечером, а начинаю юзать - на следуюющий вечер, как с работы прихожу... но иногда прихожу сильно поздно, уже на работе пожрамши - и всё переносится ещё на сутки :). Суп, кстати, самый скоропортящийся - гороховый. За последние 15 лет ни разу проблем не было :) Поэтому безмерно уважаю Луи Пастера, его бутылку с бульоном и Детскую Энциклопедию, послужившую источником знаний

[leonline.livejournal.com]

+100 к Пастеру и энциклопедии