Столовский запах

[zerogalaxy.livejournal.com]

Почему в столовках так отвратно пахнет? Понять не могу, что может вызывать такой запах!
Вот в ресторанах и кафе нет его. Все приятно и ароматно. Может это из-за того, что кухня далеко?
Непонятно... У кого какие версии?!?

Comments

[murmau.livejournal.com]

Кхм, по поводу готовят иначе.
Я вот знаю столовую, там три первых блюда - рассольник, борщ и суп грибной. Делается так - варится "основа суповая", мясо с какой то там засыпкой элементарной, может рис может что ещё.
Потом делается так - есть три кастрюли - в одной тертая варёная свекла, в другой резаные соленые орурцы, в третьей размороженные грибы. Наливают основу в кастрюлю сосвеклой - получается борщ, в кастрюлю с огурцами - получается рассольник, в кастрюлю с грибами - получается суп грибной.
Отдельно стоит тарелка с вареным (ошпареным) деревянным мясом порезанным кубиками. берут чайную ложку оттуда и добавляют в тарелку. Такой вот супчик, так вот готовят. Приятного аппетита.

Я когда хочу вые*нуться, варю борщ, с зелёными яблоками. Так его 4 часа приходится готовить. Мясо на бульон только час варится. Жарки на 3 разных сковородки. Резать всего дофига. И смею уверить ТОТ борщ и ЭТОТ - вещи принципиально несравнимые.

[zerogalaxy.livejournal.com]

А запаха нет неприятного в процессе готовки?

[murmau.livejournal.com]

При любой готовке из плохих продуктов будет неприятный запах. А в той столовой? Как вам сказать помягче.... Воняет там. Но она близко.
А когда мне уже совсем невмоготу туда идти я иду на квартал дальше, там есть другая полу столовая полу кафе, погломурнее. Там помещение просторное и кухня от зала вообще принципиально отделена, они в разных помещениях. Там запаха нет, потому что кухня далеко. А какие там продукты - неизвестно, может и там на кухне вонь.

[zerogalaxy.livejournal.com]

Я вот тоже начинаю думать, что кухня и зал должны быть отделены максимально...