молоко в грозу

[zabriski.livejournal.com]

*
Почему молоко в грозу киснет?

Comments

[mila-belik.livejournal.com]

Может потому что в грозу в воздухе много озона, окислителя?

[old-eye.livejournal.com]

Молочнокислые бактерии заквашивают молоко, а не озон.

[lapova-murmurka.livejournal.com]

У меня в холодильнике стоит ионизатор-озонатор, работающий постоянно на полную мощность. Молоко деревенское, не кипячёное, в плотно закрывающейся банке остаётся свежим неделю.
При грозе, правда, тоже не киснет быстрее обычного, видимо, я что-то делаю не так.

[xarkonnen.livejournal.com]

потому что гладиолус озон.

[old-eye.livejournal.com]

Неужели?
За 20 лет ни разу не заметил.

[reptil.livejournal.com]

чо чо?

[khathi.livejournal.com]

А оно киснет?

[tududo.livejournal.com]

Да, в грозу оно киснет быстрее. Очевидно, потому, что при грозе создаются лучшие условия для размножения молочнокислых бактерий.

[dersoo.livejournal.com]

Потому что дожди кислотные.

[delphinchick.livejournal.com]

а типа без грозы оно не киснет

[lapova-murmurka.livejournal.com]

Уже несколько лет покупаю молоко в деревне. Быстрее обычного оно скисло только один раз. Не поверите - не в грозу, а после того, как накануне хозяйка коровам витамины дала. Грозы, лично по моей статистике, не претендующей на репрезентативность, не влияют никак.

[zabriski.livejournal.com]

о господи, не дай бог такие витамины...

[silver-johnes.livejournal.com]

Потому что в деревне жить должно быть интереснее

[pamor.livejournal.com]

Опишите процесс, пожалуйста. Я просто не понимаю, молоко свежее стоит, потом гроза и все молоко скисло? Или вы живете в деревне Гадюкино, где грозы неделями бывают?

[lapova-murmurka.livejournal.com]

Вот, что энциклопедии предлагают:
"Свертывание молока следствие денатурации белков, из которых оно состоит. Денатурация - это "разворачивание" молекулы белка, потеря молекулой белка своей формы. За поддержание трехмерной структуры молекулы белка отвечают несколько типов взаимодействия, в том числе и кулоновское взаимодействие (притяжение противоположных по знаку зарядов). Именно оно и нарушается во время грозы из-за "наэлектризованности воздуха", которое в свою очередь увеличивает диэлектрическую постоянную молока. Поэтому при увеличении этого параметра притяжение зарядов ослабевает и молекула белка разворачивается."

Думаю, что от этого молоко киснет, если оно в неплотно закрытой таре и не в холодильнике.

[http://users.livejournal.com/babybitch_/]

спасибо!
а то читаю комментарии и удивляюсь, неужто ни у кого никогда молоко в грозу не кисло..
(речь о настоящем деревенском молоке и без холодильника)

[kabizdoh.livejournal.com]

По некоторым исследованиям, киснет не от молнии, а от грома - вибрация чего-то там нарушает, поэтому кстати крестьяне "укутывают" канки, вроде бы помогает.
А так точного нету ответа на этот вопрос.

[sam-honsu.livejournal.com]

+1. От звука киснет, как ни странно.

[wordsmsdnua.livejournal.com]

Да неужели?

[de-maker.livejournal.com]

Не киснет

[bare-of-laurel.livejournal.com]

А еще молоко киснет, если поблизости нечистая сила. Чернокнижники там разные.

[vinsenty.livejournal.com]

И если соседка вредная зашла соли занять :)

[melbu.livejournal.com]

Резкое сотрясение от звука приводит к выделению ионов кислорода из молекул воды. Ионы водорода улетучиваются, а кислород окисляет молоко. Причем молоко киснет одномоментно. Иногда буквально между глотками из кружки.
Чтобы защитить молоко, нужно накрыть бидон одеялом с целью шумоизоляции.

[karpion.livejournal.com]

Резкое сотрясение от звука приводит к выделению ионов кислорода из молекул воды.

Откуда сведения? Что-то мне не верится - слишком мала энергия у звука.

[smesh-naya.livejournal.com]

А оно киснет? Надо проверить как-нибудь.

[josefinebaker.livejournal.com]

Потому что в грозу у нас на даче отключают электричество и холодильник не работает.

[vinsenty.livejournal.com]

Наилучший ответ!

[aquaminerale.livejournal.com]

Где находите молоко, которое умеет киснуть?

[vinsenty.livejournal.com]

В корове?

[poshtarboba.livejournal.com]

боится

[maks1777.livejournal.com]

100% людей пробовавших огурцы - умерли