useless_faq | (no subject)

(no subject)

Давно занимает меня вот какой вопрос.

Известно, что главным национальным блюдом стран Средней Азии и вообще Ближнего Востока является плов, главным компонентом которого является рис. То есть, миллионы жителей тех мест едят миллионы тонн риса каждый день.
И вместе с тем, известно, что рис растёт только в весьма специфичных условиях, на полях, залитых водой.

Вопрос: откуда в засушливом пустынном климате Средней Азии и Ближнего Востока столько полей, залитых водой, чтобы кормить всё своё население в течение стольких лет пловом?

Flat | Top-Level Comments Only

О, а из чего ещё можно сделать плов?

технически, можно заменить любой крупой. гречкой, например.

Слово "плов" переводится как "вареный рис".
Как из пшена можно сварить "вареный рис"?

Плов из гречки это хлеще без алкогольного пива и что-то на уровне резиновой женщины.

ну я и говорю - технически. я же не утверждал, что это будет ТОТ САМЫЙ плов

по такому принципу и чай можно пловом назвать. не ТЕМ САМЫМ а эконом-вариантом.

не столь буквально. речь не идет о разных блюдах, а всего лишь замена одной крупы другой. для меня гречневый плов, это тоже плов, вполне самостоятельное блюдо, слабо похожее на рисовый плов, но, тем не менее - по способу готовки это именно плов.

возможно. хотя для меня всё-равно плов без риса - звучит странно.

А чем отличается от традиционной древнерусской гречневой каши с ГОСТ'овской тушенкой?

Это с какого языка он так переводится?
Есть десятки рецептов плова, можно варить хоть из пшеницы, хоть из кукурузы даже.

Не путайте теплое с мягким, каша из кукурузы или пшеницы с мясом - это НЕ плов. Для плова нужен рис.
О переводе - первая же ссылка в гугле http://ru.wikipedia.org/wiki/Плов "Плов (происходит от перс. «پلو»‎ — polov от хинди «पुलाव» [pulāu | palāu], которое восходит к санскр. «पुलाक» [pulāka-] в значении «вареный рис»[1]"

Ога, а котлета "переводится" как блинчик из рубленного мяса. Из рыбы котлету сделать нельзя, для этого нужно мясо!

Ссылочку на перевод "котлета" не дадите? Вики хотя бы на этимологический словарь ссылается...

Происходит от франц. côtelette "рёбрышко" -- так что про рыбу мимо, но вот по сути ваш оппонент совершенно прав (не может быть котлет из фарша, там же дожно быть мясо на косточке!)

а там есть косточка, но перемолотая

Та какую ссылочку, пошутил же, конечно. Слово плов В САНСКРИТЕ значило "вареный рис", а сейчас оно обозначает "блюдо, приготовленное вот таким конкретным способом". Так же как котлета.

с хинди, конечно - палао.
Плов (происходит от перс. — polov от хинди [palāu], которое восходит к санскр. [pulāka-] в значении «вареный рис».
хотя, конечно, киргизы вам скажут что изначально было киргизское слово [палоо], а задорнов, что всё произошло от русского слова [плошка] :)

Из перловки, да хоть из вермишели.
Пруфов полон гуголь.

Э-э-э. Если я буду готовить вермишель как плов, она разварится

Часто при приготовлении пловообразных блюдиз макаронных изделий оные макаронные изделия сначала обжаривают.
+ воды наливается только-только чтобы всё взяла вермишель, и воду сливать не надо потому что нечего.
Вобщем процесс очень похож на плов.

Кстати, да, я пару раз делал из перловки с грибами - отлично получается.

из картошки, полить помидорной пастой, посыпать тёртым сыром и зелёным горошком. подавать гарячим, в горшочке, по прейскуранту "печеня вінницька"

Flat | Top-Level Comments Only