(no subject)

[kot-kam.livejournal.com]

Не раз приходилось читать, что мясо морских птиц есть невозможно даже с большой голодухи, потому что оно "рыбой воняет". Но ведь рыба тоже рыбой воняет, а ее едят, да еще и нахваливают. Почему тогда мясо всяких чаек считается несъедобным?

Comments

[egor-13.livejournal.com]

Да, жир пахнет сильнее, чем мясо. И тут еще надо учесть, что даже самые рыбоядные птицы (чайки, в отличие от таких, как раз чего только не едят...) на самом деле не совсем рыбой пахнут. Хотя и запах похож на рыбный, и рыба в этом деле действительно причастна, но рыба как-то приятнее- ЕСЛИ свежая.
Есть чаек не ел, но доводилось делать из них чучела. Мне хватило ;)
Говорят, помогает рецепт, который упоминал Шаламов в "колымских рассказах" - закопать в землю на пару дней. Правда, и земля должна быть колымская - в теплой птичка может успеть протухнуть, придется отдать береговым чукчам.

PS: рассказывали, как где-то на наших дальних северо-востоках решили построить свиноферму. Построили, завезли свиней. Но через какое-то время кормами вышла какая-то незадача. Проблему решили: закупили по дешевке рыбу и стали свиней ею кормить. Но потом не знали, куда девать мясо: попробовав, никто не покупал, да от свинины и так несло рыбным "ароматом". Отдали в зверосовхоз на корм песцам, ферма прогорела даже по советским плановохозяйственным меркам.
А еще мне рассказывали, что в свое время, где-то после Первой Мировой, похожая история была в прибрежной части Палестины - один очень предприимчивый товарищ решил завести свиноферму там для тех жителей, кто ни семит ни мусульманин (а там такие все же были, и свинины им хотелось - а нету). Товарищ был настолько предприимчивый, что покупал самые дешевые корма, в том числе рыбу. Кончилось плохо. Но вот тут уже за что купил, за то и продаю, в отличие от первой истории, которая достоверна.