Капуста

[14op.livejournal.com]

Откуда в советско-русской кухне взялась традиция разваривать капусту (как обычную, так и цветную), превращая ее в нечто безвкусное и весьма отвратное даже с виду? Ведь свежая капуста намного вкусней, но нет же - варят, тушат, жарят. В чем-то ведь был смысл изначально, может каких-то хитрых внутрикапустных паразитов убивали такой экстремальной термообработкой?

Comments

[0lenka.livejournal.com]

Капуста должна хрустеть, тчк. Если капуста соплеобразной консистенции - можете надевать тарелку с борщом на голову повару.
"Поварёнок" -это вообще страшное место :)

[spelller.livejournal.com]

Хрустеть - в борще?

[0lenka.livejournal.com]

Именно, кэп.
Только духовные скрепы могут заставить людей класть капусту одновременно с картошкой, а то и раньше. Русский борщ, бессмысленный и беспощадный :)

[spelller.livejournal.com]

Сорри. Мы вообще о кулинарных традициях или о срачах между гранфаллонами? Если второе - то извините, Оленька, я в этих спецолимпиадах не участвую.

[0lenka.livejournal.com]

Ну, в целом, вы правы: не место и не время.

[spelller.livejournal.com]

Я бы сказал так - для этих дел вообще место-время не должно иметь место быть в нашем пространстве-времени ;)

[leila2100.livejournal.com]

Кладут нормальные люди в конце готовки и не думая про ваши скрепы.