Рестораны подлинной кухни

[Вячеслав Иванов]

Подлинный греческий ресторан by piv740
1.25

Бывают рестораны подлинной русской кухни? Под подлинной я имею ввиду без продуктов, появившимися после Колумбова обмена: картошка, помидоры, фасоль, подсолнечник. В других странах такие рестораны есть? Не могу себе представить итальянскую кухню без помидоров.

Comments

[idi-ot.livejournal.com]

я очень сомневаюсь что ресторан русской кухни будет вкусным, всё таки россия северная страна где больше продуктов не росло чем росло )
с другой стороны вопрос считать осётра блюдом русской кухни или нет , простой человек мог попробовать осётра только если жил на берегу волги
конечно в москву и питер тоже довозили на подводах к царскому столу и для очень богатых, но простой человек за всю жизнь осётра не пробовал

[spelller.livejournal.com]

>простой человек мог попробовать осётра только если жил на берегу волги

Ну, это вы зря так. Еще лет сто дазад (да меньше) осетровые - хоть стерлядь, скажем - водились в товарных количествах в любой мало-мальски полноводной речке на российской территории.

[chapai67.livejournal.com]

> всё таки россия северная страна где больше продуктов не росло чем росло )
довольно странное утверждение. Раньше использовалось в еду в разы больше растущего.
Эвон можно про краски почитать - оказывается растительных красок было всех цветов, включая яркие.
народ разбирался в корешках.

И при чем здесь простые люди?
Осетрина наверняка не была дорогой. Рыба крупная, ее много, ловится легко, хорошо хранится и транспортируется, долго не тухнет.
Эвон в Америке до недавнего времени и осетрина и икра была весьма дешевой, пока добычу дикой не прикрыли. Теперь только для рыбаков (но без икры). И тунца никто не ел, кроме кошек.

[chapai67.livejournal.com]

> всё таки россия северная страна где больше продуктов не росло чем росло )
довольно странное утверждение. Раньше использовалось в еду в разы больше растущего.
Эвон можно про краски почитать - оказывается растительных красок было всех цветов, включая яркие.
народ разбирался в корешках.

И при чем здесь простые люди?
Осетрина наверняка не была дорогой. Рыба крупная, ее много, ловится легко, хорошо хранится и транспортируется, долго не тухнет.
Эвон в Америке до недавнего времени и осетрина и икра была весьма дешевой, пока добычу дикой не прикрыли. Теперь только для рыбаков (но без икры). И тунца никто не ел, кроме кошек.

[to-se.livejournal.com]

Простой человек мог попробовать осетра даже если жил на берегу Москвы-реки.
Ну там и рябчика с глухарём, грибочки-ягодки опять-таки.
Репу вырастить.