Рестораны подлинной кухни

[Вячеслав Иванов]

Подлинный греческий ресторан by piv740
1.25

Бывают рестораны подлинной русской кухни? Под подлинной я имею ввиду без продуктов, появившимися после Колумбова обмена: картошка, помидоры, фасоль, подсолнечник. В других странах такие рестораны есть? Не могу себе представить итальянскую кухню без помидоров.

Comments

[chapai67.livejournal.com]

> всё таки россия северная страна где больше продуктов не росло чем росло )
довольно странное утверждение. Раньше использовалось в еду в разы больше растущего.
Эвон можно про краски почитать - оказывается растительных красок было всех цветов, включая яркие.
народ разбирался в корешках.

И при чем здесь простые люди?
Осетрина наверняка не была дорогой. Рыба крупная, ее много, ловится легко, хорошо хранится и транспортируется, долго не тухнет.
Эвон в Америке до недавнего времени и осетрина и икра была весьма дешевой, пока добычу дикой не прикрыли. Теперь только для рыбаков (но без икры). И тунца никто не ел, кроме кошек.