Рестораны подлинной кухни

[Вячеслав Иванов]

Подлинный греческий ресторан by piv740
1.25

Бывают рестораны подлинной русской кухни? Под подлинной я имею ввиду без продуктов, появившимися после Колумбова обмена: картошка, помидоры, фасоль, подсолнечник. В других странах такие рестораны есть? Не могу себе представить итальянскую кухню без помидоров.

Comments

[spelller.livejournal.com]

В фастфудном джанкфуде довольно много всяческих "усилителей вкуса" - не из-за того ли, что современному человеку не только льшь бы брюхо набить, но и сделать это побыстрее и хотя бы с иллюзией "повкуснее" ;)

>Проблем с отысканием репы в наше время, мне кажется, нет

Ну, как сказать. Мне трудно представить сельхожпредприятие крупнее приусадебного хозяйства, которое бы занялось возделыванием репы в сколь-нибудь товарных количествах. Бабушки на базарах продают вроде, да, бывает (ну, где еще остались), а в овощных отделах суперов репа мне кк-то не попадалась. То есть постоянные поставки - хрен организуешь.
Про полбу - ну да, разве что этих обобрать. Но с ней тоже засада - насколько я знаю, полба хранится плохо, что и было одной из причин ее выяснения нормальной пшеницей. Запасов не запасешь много...

[posadnik.livejournal.com]

репа в принципе дает довольно малый выход продукта - именно поэтому ее и променяли на картофель.

Но в супермаркетах она не переводится - хотя и лежит не центнерами, как картошка.

[spelller.livejournal.com]

Мм, вот не видел репы в "Перекрестке" или там, простиосспади, "Пятерочке", если честно. Редьку - ту да, той навалом было. Может, смотрел невнимательно по причине нелюбопытсва.

[posadnik.livejournal.com]

??????
Вот в "Перекрестке" я ее и видел, а также в более мелких сетях. Причем, и традиционная желтая, и время от времени ее разбавляют фиолетовой.
почти 20 лет прожил в Ясенево, так там репа зимой была и когда перекресток был один, напротив "Ханоя" - и потом, когда появился еще один у самого метро. Съехал только в поза-том году. Покупал как раз в качестве добавки во щи.

[spelller.livejournal.com]

Да? Ну, значит, мой склероз мне изменил ;) В местах моей нынешней локализации "Перекрестки" не водятся, только "Carrefour", что по сути то же самое, но репы в них нет )