useless_faq | (no subject)

(no subject)

Я - застарелый холостяк и к тому же неряха по жизни. До 35 лет мама заправляла мне рубашку в штаны, но потом она умерла, и я хожу с незаправленной.

На свою кухню я побоялся бы пустить Ревизорро (хотя внутренности некоторых ресторанов с ней сопоставимы).

Но вот вопрос. Картошку я почти всегда варю в мундирах. Даже в суп и - о ужас - в борщ предпочитаю чистить уже вареную руками, а не сырую ножом. Добавляю вареную за несколько минут до завершения процесса.

Под это дело есть отдельная кастрюля, многократно выжженная снаружи и изнутри (ибо нету счета, сколько раз я забывал ее на огне, пока не запахнет дымом по всему дому).

Но вот что представляет для меня загадку. Каким образом образуется грязный налет на крышке?

На дне и на боках - понятно. Не домыл перед варкой. Потом сгорает на следующих итерациях. А на крышке - накапливается. При том, что я не забиваю кастрюлю под крышку. Вот сейчас варятся шесть картофелин - один слой на дне (не забыть бы).

А крышка - вся в многослойном налете грязи.

Ответ типа "Мыть не пробовали?" - не предлагать. Пробовал. Возобновляется.

Вопрос кажется практическим - но советам я, скорее всего, не воспоследую. Интересует сам процесс образования грязи выше уровня воды.

Threaded | Top-Level Comments Only

не накрывайте крышкой

Вода или жир кипит и брызги попадают на крышку. Капли высыхают и остается грязь. На жир хорошо садится пыль.
А вообще офигеть. У меня такого не было в холостятские годы :-)

Пена грязная от картошки оседает

Нужно картошку перед варкой в мундире хорошо помыть щеткой, чтобы частицы земли не оставались. Вместе с паром они и прилипают к крышке.

вода кипит и образуется пар, который содержит те же примеси, которые растворены в воде. то есть в вашем случае - грязь. С паром грязь и оседает на крышке и стенках кастрюли выше уровня воды.

брызги

Читать тут http://astronews.ru/cgi-bin/mngold.cgi?page=news&news=8482

Крышку мыть проще, если не давать засохнуть, а так да, при такой рассудительности использование крышки странно.

Почему странно? Крышка слегка сдвигается, чтобы пар не валил по всей кухне. Лавровый листик туда кинуть, перец горошком, немного порезанного лука... Аромат получается исключительный, и крышка в
порядке : )

Мужчина сурово варит картошку. Ароматы у него в другой кастрюле, где, я думаю, тоже есть свои трудности. Для суровой варки картошки специи не нужны.

Пена поднимается же. Пар - это вода, взвешенных там частиц не должно быть. Вот брызги от бульканья могут грязь перемещать, но в нашем случае это скорее пена, которая поднимает плавающие на поверхности частицы грязи.

Edited 2016-11-13 20:40 (UTC)

Для сурового приготовления картошки существует костер. И не спорьте : )

Чревато проблемами с соседями.

Если вразумить сурово, то поймут

Речь идёт о мужчине, суровость которого ограничена рамками подхода - лишь бы гимора поменьше. Супергероям соседи сами суп предлагают, но тут надо марку держать, что какбэ гиморно и чревато другими супергероями.

" Супергероям соседи сами суп предлагают". Это был бы идеальный вариант, и с посудой проблем нет.
Даже в голову не приходил такой расклад : )

Брызги грязной воды. Мойте картофель и учитесь домоводству.

Черт с Мамой жалко. реально. Потерять маму в 35 это плохо.
Старики должны жить до 90.

По крышке.
Я тоже живу один.
~~Но я вдовец. Трижды.~~

Купите себе силиконовую крышку против накипи?
такую крышку:

Ее и мыть то не надо. Водой обдал или бросил в посудомойку и вуаля.
так же советую вам максимально обрасти электроникой на кухни.
Вы забваете про газ (это характерно для мужиков с компами) а электронике все равно чем вы заняты. она работает по программе и гасит себя сама.
Посудомойку приобретете обязательно. (это ниразу не баба а машина такая)
Кофеварка полностью автономная - лчень нужна.
Хлебопечка
скорварки и медленноварки (это особенно обладенно)
медленноварки на камне вообще абалденно.
Ковекционные печи и прочая лабуда.
В это трудно поверить, но во первых мыть при этой технике надо меньше. Готовят они быстрее и много лучше, а главное без НАС!
ну почти без нас?

Приведу два примера:
Мощная кофеварка /полный автомат/ загадит вам лишь стакан от кофя который вы бросите в посудомойку.
саму ее надо профилактически промывать редко.Она сама это делает себе. Только поддон сливать надо.
итак имеем выигрышь в кухонной грязи: Не нужно мыть кофейник и он не выкипит на плиту (не моем плиту из за него)
Скороварка - герметична. Из нее ничего вообще никогда не выкипает.
Покидал туда еду - папикал кнопками и ушел.
Она потом вам на Айфон шлет сообщение - я все сварила - иди жри! :)
Электронная скороварка или медленноварка готовит по таймру и мыть там потом лшь ее тфлоновый котле и крышку (можно в посудомойке)
Свинину коптим в "скороварке с копчением" храним в котле в кортом коптили (вообще ничего мыть не надо) доели свинину - ополоснули котел сунули его в посудомойку и он готов для новой порции свинины.
Итд итп
Покупайте электронные приборы для приготовления пищи
Никаких аварий, убеганий забываний на газу итд..
все само вырубается :)
Булка ночью делается сама к утру готов пахучий и как это сейчас говрят йуные вэйперы - ЭКОлогичный батон.

~~Дальше силиконовая электронная женсична модель "ДАМИлола". А это уже не в эту тему..~~.

Всегда интересовал вопрос по поводу посудомоечных машин с небольшим количеством кормящихся - не заводится ли там враждебная жизнь, если копить в ней посуду до того момента, когда запускать её будет смысл? У меня как-то выработался принцип - ноль грязной посуды на кухне, т. е. пожрал - сполоснул сразу.

И да, с приборами вроде как сподручнее, но у меня подрыв устоев произошёл, когда я завёл казан. Участвовать в процессе стало интересным развлечением.

Edited 2016-11-13 22:11 (UTC)

Когда вода кипит - жирная грязь "прилипает" к пузырям пара (жир - гидрофобный) и понимается вверх.
Когда вода кипит под крышкой - пена поднимается до крышки и выплёскивается.

Посудомоечные машины необычайно разнообразны :)
есть модели на большие семьи размером с мощную стиралку.
есть модели на одного :)
Погуглите?
Плюс последних моделей в том, что они реально размещаются...
В поддоне ГАЗОВОЙ плиты! да да сам афигел :)
Плита газовая. Духовка газовая и электрическая а внизу - посудомойка стоит. Все в одном блоке :)

У меня лично не такое, но такую модель я видал и был в шоке :)

Значит по мытью.
Электроника позволяет делать один цикл мытья в сутки.
Причем автоматом. Например ночью.
Таким образом в самом печальном случае если вы три раза ели дома сам (а не ходили в ресторанчик) пили кофе и чай итд итп.
То вы не споласкиваете (как вы указали) а грязное кладете в машину.
Ночью цикл - ив се чистое утром.
Сообразно при троекратном (для примера) оборотность посудном объеме человек даже не замечает вообще МЫтия.

Надо признать у посудомоечного шкафчика есть еще один плюс.
Культура обязывает кушать с БОЛьшим количеством посуды.
Чем больше посуды - тем боле культура питания.
К примеру? Соусы можно налить в красивые фарфоровые соусники - а можно лить из пластикового батла магазинной упаковки :)
Не желание мыть -
Холосятчество толкает нас на пожрать с скорвордки :) Меньше посуды? :)
Посудомоечная же машина толкает (невольно) к культуре приема пищи дома в рамках бОльшего посудного набора обыденных дней :)

По казну:
очень вас понимаю!
Очень!
Я лично экспериментирую в рамках разного рода приготовлениях кускового мяса (копчение и прочее) йогуртоделании, поисках экологичного питания (молоко сметана сыр творог из под живой коровы ~~с большими красивыми глазами~~) и вот щас сейчас подсел на медленноварку. Штеба с вакуумом. ВнушаетЪ:)

Ну, до художественных изъёбств с фарфоровыми соусницами я, скорее всего, не доживу в этот раз )). Дежурные кружка-тарелка-ложка-вилка-нож всегда в оперативном доступе. Мне в этом смысле ближе по духу автор. Культур-шмультур... с казана на самом деле вкуснее, потому как он, например температуру держит лучше всем своим чугуниевым естеством, а если что прикипело, то уверен, никакая стиральная машина этого не очистит.

Вопрос про изЪебы :) довльно обширен :)
Вот лично мне (как жителю Питера) инетерсен один факт.
В Царской семье (во всей тоесть и братья и все такое) было принято кушать в одежде (по нашему парадной) и с детьми говорили на Вы.
В наши дни ~~жрут~~ кушают в халатах с бигудями :) да в трениках и тельниках ну а насчет на Вы детям - это смешно
Я понимаю - у Царя было слуг навалом. Могли и одеться помочь.
Но в рамках этой концепции прошу учесть, что УБИРАЯ из жизни изъебы (посуду красивую ) или одежду парадную в доме и привыкая к жратве с казана и нахождении в рваном тельнике - мы опускаемся :)
А вот упомянутая машинка для мытья убирает АСПЕКТ по кторому мы опускаемся.
Он таков: Да ну наф? это все мыть надо :)

Это на все распространёно. Пылесос робот - содержит квартиру в чистоте. Почему? Да он все время пылслсоит кад анас нет :)
А самим нужно все собраться вытащить пылсосо итд итп..

так что я писал автору - больше электроники
Она делает нашу жизнь КРАСИВЕЕ ибо она и есть те слугу, что были в прошлое время. Только ныне они безличные. Электронные.

Что касается кащзана.
То вы наврно знаете - что существует два пути отчитсить его.
первый это ОТТИРАТЬ.
Втрое - воздействать современной химиейи все снимет в одно движение даже посудомоечная машина.
Фери например (вы это отлично знаете) казан моет идеально в отличие от хоз.мыла :)
так вот обработать казан хим веществом (оставиви в раковине замоченным) а потом уже размытым сунуть в посдуомойку - и вуалая :)
но можно и руками.
И все же я за огромные глиняные котлы (обожаю в них заПЕКАТЬ)
И за скороварку.
там тефлон :(
Но право какой из них студень..ммммм

Обилие фарфора и нарочитое Вы-с ко всему живому предполагает не только царя, но и карикатурных раннесоветских мещан). Никакой робот-пылесос не заменит меня с обычным пылесосом наперевес. Химоза "вырвиглаз" не только не отдерёт прикипевшее, но и изрядно напакостит окружающей среде, зело больше, чем я с металлической губкой и капелькой Фейри.

Еще добавлю, что пузырьки лопаются и выкидывают накипь поверхностного слоя на крышку, даже если пена до нее не достает.
Кстати, выше кто-то говорил про мыть надо, так вот накипь, конечно же, образуется не только у мытой картошки, но даже у чищеной и порезанной :) Хотя ,конечно, тогда ее меньше и она чище.

Threaded | Top-Level Comments Only

Page 1 of 3