(no subject)

[anton2ov.livejournal.com]

Я - застарелый холостяк и к тому же неряха по жизни. До 35 лет мама заправляла мне рубашку в штаны, но потом она умерла, и я хожу с незаправленной.

На свою кухню я побоялся бы пустить Ревизорро (хотя внутренности некоторых ресторанов с ней сопоставимы).

Но вот вопрос. Картошку я почти всегда варю в мундирах. Даже в суп и - о ужас - в борщ предпочитаю чистить уже вареную руками, а не сырую ножом. Добавляю вареную за несколько минут до завершения процесса.

Под это дело есть отдельная кастрюля, многократно выжженная снаружи и изнутри (ибо нету счета, сколько раз я забывал ее на огне, пока не запахнет дымом по всему дому).

Но вот что представляет для меня загадку. Каким образом образуется грязный налет на крышке?

На дне и на боках - понятно. Не домыл перед варкой. Потом сгорает на следующих итерациях. А на крышке - накапливается. При том, что я не забиваю кастрюлю под крышку. Вот сейчас варятся шесть картофелин - один слой на дне (не забыть бы).

А крышка - вся в многослойном налете грязи.

Ответ типа "Мыть не пробовали?" - не предлагать. Пробовал. Возобновляется.

Вопрос кажется практическим - но советам я, скорее всего, не воспоследую. Интересует сам процесс образования грязи выше уровня воды.

Comments

[slava dubov (from livejournal.com)]

не накрывайте крышкой

[natomist.livejournal.com]

Вода или жир кипит и брызги попадают на крышку. Капли высыхают и остается грязь. На жир хорошо садится пыль.
А вообще офигеть. У меня такого не было в холостятские годы :-)

[lanapalmer.livejournal.com]

Пена грязная от картошки оседает

[allavolodina.livejournal.com]

Нужно картошку перед варкой в мундире хорошо помыть щеткой, чтобы частицы земли не оставались. Вместе с паром они и прилипают к крышке.

[pyka-npu3paka.livejournal.com]

вода кипит и образуется пар, который содержит те же примеси, которые растворены в воде. то есть в вашем случае - грязь. С паром грязь и оседает на крышке и стенках кастрюли выше уровня воды.

[ipdipd.livejournal.com]

брызги

[ez98.livejournal.com]

Читать тут http://astronews.ru/cgi-bin/mngold.cgi?page=news&news=8482

[1-neko.livejournal.com]

Брызги грязной воды. Мойте картофель и учитесь домоводству.

[sportactive.livejournal.com]

Черт с Мамой жалко. реально. Потерять маму в 35 это плохо.
Старики должны жить до 90.

По крышке.
Я тоже живу один.
Но я вдовец. Трижды.

Купите себе силиконовую крышку против накипи?
такую крышку:


Ее и мыть то не надо. Водой обдал или бросил в посудомойку и вуаля.
так же советую вам максимально обрасти электроникой на кухни.
Вы забваете про газ (это характерно для мужиков с компами) а электронике все равно чем вы заняты. она работает по программе и гасит себя сама.
Посудомойку приобретете обязательно. (это ниразу не баба а машина такая)
Кофеварка полностью автономная - лчень нужна.
Хлебопечка
скорварки и медленноварки (это особенно обладенно)
медленноварки на камне вообще абалденно.
Ковекционные печи и прочая лабуда.
В это трудно поверить, но во первых мыть при этой технике надо меньше. Готовят они быстрее и много лучше, а главное без НАС!
ну почти без нас?

Приведу два примера:
Мощная кофеварка /полный автомат/ загадит вам лишь стакан от кофя который вы бросите в посудомойку.
саму ее надо профилактически промывать редко.Она сама это делает себе. Только поддон сливать надо.
итак имеем выигрышь в кухонной грязи: Не нужно мыть кофейник и он не выкипит на плиту (не моем плиту из за него)
Скороварка - герметична. Из нее ничего вообще никогда не выкипает.
Покидал туда еду - папикал кнопками и ушел.
Она потом вам на Айфон шлет сообщение - я все сварила - иди жри! :)
Электронная скороварка или медленноварка готовит по таймру и мыть там потом лшь ее тфлоновый котле и крышку (можно в посудомойке)
Свинину коптим в "скороварке с копчением" храним в котле в кортом коптили (вообще ничего мыть не надо) доели свинину - ополоснули котел сунули его в посудомойку и он готов для новой порции свинины.
Итд итп
Покупайте электронные приборы для приготовления пищи
Никаких аварий, убеганий забываний на газу итд..
все само вырубается :)
Булка ночью делается сама к утру готов пахучий и как это сейчас говрят йуные вэйперы - ЭКОлогичный батон.

Дальше силиконовая электронная женсична модель "ДАМИлола". А это уже не в эту тему...

[karpion.livejournal.com]

Когда вода кипит - жирная грязь "прилипает" к пузырям пара (жир - гидрофобный) и понимается вверх.
Когда вода кипит под крышкой - пена поднимается до крышки и выплёскивается.