(no subject)

[anton2ov.livejournal.com]

Я - застарелый холостяк и к тому же неряха по жизни. До 35 лет мама заправляла мне рубашку в штаны, но потом она умерла, и я хожу с незаправленной.

На свою кухню я побоялся бы пустить Ревизорро (хотя внутренности некоторых ресторанов с ней сопоставимы).

Но вот вопрос. Картошку я почти всегда варю в мундирах. Даже в суп и - о ужас - в борщ предпочитаю чистить уже вареную руками, а не сырую ножом. Добавляю вареную за несколько минут до завершения процесса.

Под это дело есть отдельная кастрюля, многократно выжженная снаружи и изнутри (ибо нету счета, сколько раз я забывал ее на огне, пока не запахнет дымом по всему дому).

Но вот что представляет для меня загадку. Каким образом образуется грязный налет на крышке?

На дне и на боках - понятно. Не домыл перед варкой. Потом сгорает на следующих итерациях. А на крышке - накапливается. При том, что я не забиваю кастрюлю под крышку. Вот сейчас варятся шесть картофелин - один слой на дне (не забыть бы).

А крышка - вся в многослойном налете грязи.

Ответ типа "Мыть не пробовали?" - не предлагать. Пробовал. Возобновляется.

Вопрос кажется практическим - но советам я, скорее всего, не воспоследую. Интересует сам процесс образования грязи выше уровня воды.

Comments

[slava dubov (from livejournal.com)]

не накрывайте крышкой

[natomist.livejournal.com]

Вода или жир кипит и брызги попадают на крышку. Капли высыхают и остается грязь. На жир хорошо садится пыль.
А вообще офигеть. У меня такого не было в холостятские годы :-)

[vinsenty.livejournal.com]

Жир от картофелин? И сколько в картофеле жира? о_О

[lanapalmer.livejournal.com]

Пена грязная от картошки оседает

[allavolodina.livejournal.com]

Нужно картошку перед варкой в мундире хорошо помыть щеткой, чтобы частицы земли не оставались. Вместе с паром они и прилипают к крышке.

[no-name-vasya.livejournal.com]

Крышку мыть проще, если не давать засохнуть, а так да, при такой рассудительности использование крышки странно.

[allavolodina.livejournal.com]

Почему странно? Крышка слегка сдвигается, чтобы пар не валил по всей кухне. Лавровый листик туда кинуть, перец горошком, немного порезанного лука... Аромат получается исключительный, и крышка в
порядке : )

[pyka-npu3paka.livejournal.com]

вода кипит и образуется пар, который содержит те же примеси, которые растворены в воде. то есть в вашем случае - грязь. С паром грязь и оседает на крышке и стенках кастрюли выше уровня воды.

[no-name-vasya.livejournal.com]

Пена поднимается же. Пар - это вода, взвешенных там частиц не должно быть. Вот брызги от бульканья могут грязь перемещать, но в нашем случае это скорее пена, которая поднимает плавающие на поверхности частицы грязи.

[ipdipd.livejournal.com]

брызги

[ez98.livejournal.com]

Читать тут http://astronews.ru/cgi-bin/mngold.cgi?page=news&news=8482

[1-neko.livejournal.com]

Брызги грязной воды. Мойте картофель и учитесь домоводству.

[sportactive.livejournal.com]

Черт с Мамой жалко. реально. Потерять маму в 35 это плохо.
Старики должны жить до 90.

По крышке.
Я тоже живу один.
Но я вдовец. Трижды.

Купите себе силиконовую крышку против накипи?
такую крышку:


Ее и мыть то не надо. Водой обдал или бросил в посудомойку и вуаля.
так же советую вам максимально обрасти электроникой на кухни.
Вы забваете про газ (это характерно для мужиков с компами) а электронике все равно чем вы заняты. она работает по программе и гасит себя сама.
Посудомойку приобретете обязательно. (это ниразу не баба а машина такая)
Кофеварка полностью автономная - лчень нужна.
Хлебопечка
скорварки и медленноварки (это особенно обладенно)
медленноварки на камне вообще абалденно.
Ковекционные печи и прочая лабуда.
В это трудно поверить, но во первых мыть при этой технике надо меньше. Готовят они быстрее и много лучше, а главное без НАС!
ну почти без нас?

Приведу два примера:
Мощная кофеварка /полный автомат/ загадит вам лишь стакан от кофя который вы бросите в посудомойку.
саму ее надо профилактически промывать редко.Она сама это делает себе. Только поддон сливать надо.
итак имеем выигрышь в кухонной грязи: Не нужно мыть кофейник и он не выкипит на плиту (не моем плиту из за него)
Скороварка - герметична. Из нее ничего вообще никогда не выкипает.
Покидал туда еду - папикал кнопками и ушел.
Она потом вам на Айфон шлет сообщение - я все сварила - иди жри! :)
Электронная скороварка или медленноварка готовит по таймру и мыть там потом лшь ее тфлоновый котле и крышку (можно в посудомойке)
Свинину коптим в "скороварке с копчением" храним в котле в кортом коптили (вообще ничего мыть не надо) доели свинину - ополоснули котел сунули его в посудомойку и он готов для новой порции свинины.
Итд итп
Покупайте электронные приборы для приготовления пищи
Никаких аварий, убеганий забываний на газу итд..
все само вырубается :)
Булка ночью делается сама к утру готов пахучий и как это сейчас говрят йуные вэйперы - ЭКОлогичный батон.

Дальше силиконовая электронная женсична модель "ДАМИлола". А это уже не в эту тему...

[no-name-vasya.livejournal.com]

Всегда интересовал вопрос по поводу посудомоечных машин с небольшим количеством кормящихся - не заводится ли там враждебная жизнь, если копить в ней посуду до того момента, когда запускать её будет смысл? У меня как-то выработался принцип - ноль грязной посуды на кухне, т. е. пожрал - сполоснул сразу.

И да, с приборами вроде как сподручнее, но у меня подрыв устоев произошёл, когда я завёл казан. Участвовать в процессе стало интересным развлечением.

[sportactive.livejournal.com]

Посудомоечные машины необычайно разнообразны :)
есть модели на большие семьи размером с мощную стиралку.
есть модели на одного :)
Погуглите?
Плюс последних моделей в том, что они реально размещаются...
В поддоне ГАЗОВОЙ плиты! да да сам афигел :)
Плита газовая. Духовка газовая и электрическая а внизу - посудомойка стоит. Все в одном блоке :)

У меня лично не такое, но такую модель я видал и был в шоке :)

Значит по мытью.
Электроника позволяет делать один цикл мытья в сутки.
Причем автоматом. Например ночью.
Таким образом в самом печальном случае если вы три раза ели дома сам (а не ходили в ресторанчик) пили кофе и чай итд итп.
То вы не споласкиваете (как вы указали) а грязное кладете в машину.
Ночью цикл - ив се чистое утром.
Сообразно при троекратном (для примера) оборотность посудном объеме человек даже не замечает вообще МЫтия.

Надо признать у посудомоечного шкафчика есть еще один плюс.
Культура обязывает кушать с БОЛьшим количеством посуды.
Чем больше посуды - тем боле культура питания.
К примеру? Соусы можно налить в красивые фарфоровые соусники - а можно лить из пластикового батла магазинной упаковки :)
Не желание мыть -
Холосятчество толкает нас на пожрать с скорвордки :) Меньше посуды? :)
Посудомоечная же машина толкает (невольно) к культуре приема пищи дома в рамках бОльшего посудного набора обыденных дней :)

По казну:
очень вас понимаю!
Очень!
Я лично экспериментирую в рамках разного рода приготовлениях кускового мяса (копчение и прочее) йогуртоделании, поисках экологичного питания (молоко сметана сыр творог из под живой коровы с большими красивыми глазами) и вот щас сейчас подсел на медленноварку. Штеба с вакуумом. ВнушаетЪ:)

[far-far-north.livejournal.com]

Не надо копить. Ставите на быстрый цикл если не сильно засрано. Давно посчитано, посудомойка моет дешевле чем руками потому что греет холодную воду, а человек льет горячую. Ну и воды у нее уходит меньше.

[anton2ov.livejournal.com]

Сегодня развесил на батареях сушить носки, постиранные 4 дня назад. Руки не доходили. Болели обе. Ревматизмом.

И это еще радует, что в тучные годы - когда я был в какой-то мере за Путина, а нынешние крымнаши резко против - я купил стирательную машину современного образца.

[shpint.livejournal.com]

+ много

[blackyblack.livejournal.com]

"Только поддон сливать надо."

Дак кружечку подставь и не надо мучаться с поддоном. Меня бесит, когда туда вода льётся.

А ещё вот такой прикол слышал: парень один поставил две (!) посудомойки. И тупо из одной посуду достаёт, поел и складывает в другую.

[sportactive.livejournal.com]

Кружечка да. Но я забываю и она вдруг делает так: Баыыыыы(как рыгает) :) и паром с водой срет в паддон :) пахахах

С двумя - не понял. :)
Тоесть ему было лень переложить из сушилки в шкафчик? :)
Круто :)

[zenya-zenya.livejournal.com]

Я так, пока холостой был с одеждой делал - всю сезонную одежду клал в стиралку, стирал, перекладывал в сушилку - и дальше ежедневный цикл - из сушилки взял чистое, в стиралку закинул грязное... Сушилка опустела - постирал. А потом женился и началось - белое отдельно, цветное отдельно, кофточки на сорок, трусы на шестьдесят и шкафы появились.

[garbichev.livejournal.com]

Вот согласен на все сто. Еще добавил бы к вашему списку индукционную варочную панель. Я вообще забыл, что такое мыть плиту. Протер влажной салфеткой - и готово. Ничего к ней не прилипает и не пригорает. А если готовить что-то с большим количеством масла и соответственно брызг, то ее вообще можно застелить бумажными полотенцами, а потом их просто выбросить.

[sportactive.livejournal.com]

"А если готовить что-то с большим количеством масла и соответственно брызг, то ее вообще можно застелить бумажными полотенцами, а потом их просто выбросить. "
Чумааа просто!
Забился в желании купить.
У меня просто газ. И мыть плиту бесит бесит!
АбалденнО!
Дедморос подраит мне это на нГ. Я уверен просто :)
Есть небольшие индуционки я видал. Но не осознавал!

[karpion.livejournal.com]

Когда вода кипит - жирная грязь "прилипает" к пузырям пара (жир - гидрофобный) и понимается вверх.
Когда вода кипит под крышкой - пена поднимается до крышки и выплёскивается.

[egor-13.livejournal.com]

Еще добавлю, что пузырьки лопаются и выкидывают накипь поверхностного слоя на крышку, даже если пена до нее не достает.
Кстати, выше кто-то говорил про мыть надо, так вот накипь, конечно же, образуется не только у мытой картошки, но даже у чищеной и порезанной :) Хотя ,конечно, тогда ее меньше и она чище.