а вот такой вопрос,

[daniyas.livejournal.com]

мои дорогие знатоки зоологии....
куриное яйцо..есть белая скорлупа, есть коричневая...в чем разница куриц??...
так же..в , скажем, двух вареных коричневых яйцах может быть желток разного цвета..или светло желтый или ярко оранжевый...почему?

Comments

[ex-olgadarl.livejournal.com]

У коричневых кур яйца коричневые, у белых белые - все дело в меланине.
Бывает что и у белых - коричневые, но это просто означает, что эта белая курица все-таки дочка коричневой и у нее есть этот темный ген.

А вот цвет желтка уже не зависит ни от цвета скорлупы ни от типа курицы, а исключительно от содержания в нем определенных веществ, в т.ч. витаминов.

[daniyas.livejournal.com]

а цвет желтка не связан с тем, какое это яйцо..мож это какое зародышевое..или как оно там называется?...

[ex-olgadarl.livejournal.com]

Не-а...никак не связан... по желтку невооруженным глазом... на начальной стадии "из под курицы" определить оплодотворено оно или нет, невозможно.

[daniyas.livejournal.com]

а с какой периодичностью несетя одна курица?

[ex-olgadarl.livejournal.com]

Зависит от ее возраста :)
Чем моложе тем чаще :)
Ну в пик наверное около 200 яиц в год.

[daniyas.livejournal.com]

спасибо за инфу)) откуда вы это все знаете?)

[ex-olgadarl.livejournal.com]

Пожалуйста! :)
Те же самые вопросы мы задавали бабуле, когда она держала курочек %)

[daniyas.livejournal.com]

хорошая бабуля))
а то я вот ща салат делала и задумалась, за очисткой яиц)))

[ex-olgadarl.livejournal.com]

Если б вы видели яйца которые несли ее курочки в первый год своей жизни вы бы задумались дважды - они были огромные двухжелтковые :)))

[stella-fortuna.livejournal.com]

СТоп! Так значит, чем больше яйцо - тем моложе курица? А мне говорили, что наоборот.

[mazilla.livejournal.com]

:)) Интересная у вас тут беседа.
Если речь идет о яицах с птице фабрики, то они точно не опладотворены :), петуха то там нет :), вообще сложно представить такой конвеер с петухом :)
Домашние курии с которыми я сталкивался неслись раз в день хотя и не всегда:) наверное таки да 200-250 яиц в год будет :) По поводу витамин в яйце это сложно сказать :) Вообще яйцо состоит из полу слизи :) которая называеться белок, когда его варишь связи в белке разрушаються и он твердеет :) под действием температуры Насколько я помню

[ex-olgadarl.livejournal.com]

Все яйца (99%) которые идут в пищу - неоплодотворенные и на птицефермах и в домашних хозяйствах.
Многие не держат петухов в хозяйстве специально, потому что они агрессивные и терроризируют кур, отчего те могут перестать нестись, а берут их напрокат в других дворах если хотят цыплят получить, если вы в деревне обратите внимание, то увидите что кур держат каждые вторые хозяева, а петухов на деревню 3-5 всего :)
И "полу-слизь" в яйце только такой на вид является... в яйце желкок это питательная среда для зародыша - кушая которую, он и развивается, отсюда и цвет разный, в зависимости от того каких питательных веществ в нем больше, затем идет белок, это что-то вроде околоплодных вод, защитная оболочка, желток в нем не просто плавает, он крепится на двух канатиках которые из более уплотненного белка состоят и крепят желток к скорлупе, сверху белка идет белая плотная пленочка это второй защитный слой, затем сама скорлупа причем в более тонком конце яйца между скорлупой и белой пленочкой есть пузырек с воздухом, тоже очень нужный для развития ципленочка, а затем еще "антибактериальное" покрытие которым яйцо покрывается в самом конце пути, так как в клоаке курицы как и во влагалище женщины жидкости такие чтобы бороться с инфекцией, таким образом они и яйцо защищают от заражения, и даже говорят, что именно поэтому яйца при хранении не стоит мыть чтобы не смыть этот слой, а мыть их только перед готовкой.
Так вот яйцо оплодотворенное от неоплодотворенного отличается только наличием/отсутствием зародыша, в обычном яйце всеми питательными запасами изнутри никто не воспользуется - только человек :)

[mazilla.livejournal.com]

:))
Ого. Да по поводу петуха это я в курсе. Да их мало, но зато вкусный бульен получаеться :)
А по поводу яйца, то да таки много узнал. Я и не знал что оно обробатываеться антибоктериальным покрытие, :) Круто вы :)

[ex-olgadarl.livejournal.com]

Кстати все из школьной программы :)

[kitson.livejournal.com]

так... а иногда, когда делаешь яйчницу из магазинных яиц, при разбивании яйца видишь там маленькие кусочки крови, это откуда? это ведь не может быть зародыш, если яйца с фабрики неоплодотворённые?

[daniyas.livejournal.com]

круто ты помнишь;)

[mazilla.livejournal.com]

;)

А вообще у меня склероз, юнешеский :)

[cheshire-pig.livejournal.com]

Смотря куда несется...

[daniyas.livejournal.com]

гром гремит, замля трясется...поп на курице несется)))...

[daniyas.livejournal.com]

зЕмля в смысле)

[egor-13.livejournal.com]

>что эта белая курица все-таки дочка коричневой и у нее есть этот темный ген.
Кстати, даже насчет гена и не обязательно. Если у курицы хоть что-то в организме есть черное (то есть если она не альбинос), то вполне может нести темные яйца, если такова физиологическая особенность породы.
Например, у белой чайки (имеется в виду не цвет, а название этого вида) всё оперение белое, только клюв другого цвета и лапы черные, а яйца, как у большинства чаек, пятнистые.

[ex-olgadarl.livejournal.com]

Совсем не обязательно куре быть альбиноской чтобы нести белые яйца - просто она должна быть чистокровной белой курицей (у альбиносов (всех животных) красные глаза, а у белых кур, которые несут белые яйца, глаза голубые).
И именно наличие темного гена в курице заставляет ее нести коричневые яйца, и с виду вы эту белую курицу с трудом отличите от чистокровно белой.

С ачйками все немного иначе, у них яйца пятнистые это уже более сложный механизм.

[egor-13.livejournal.com]

Куре - конечно же, не обязательно, я этого и не говорил. Но может быть совершенно белая кура, у которой и все родственники до бог знает какого поколения белые, но нести она будет яйца коричневые, потому что гены у нее такие. Соответственно курица другой породы, тоже белая в энном колене, будет нести яйца белые, опять же потому, что в генах у нее так заложено. "Чистокровность" тут не совсем подходящее слово. Не помню точно, как именно наследжуется окраска яиц, но, помнится, не то чтобы просто доминантно-рецессивно. У птиц вообще окраска чаще всего определяется полигенно (хотя обычно, чем сильней пигментированное оперение, тем темней яйца, и наоборот - но это правило, а не закон).

[ex-olgadarl.livejournal.com]

апсалютна с вами согласна... говорим одно и тоже просто слова по фразам тусуем в разном порядке... наверное хватит уже...

[egor-13.livejournal.com]

А вот истинная альбиноска будет нести ТОЛЬКО белые яйца и никак иначе. (Правда, на один такой случай приходится несколько "ложных альбиносов" , у которых меланины вырабатываются, но не так, как обычно...)