Фрукты

[marusja.livejournal.com]

Попробовав американские сливы и персики, заметила странную вещь: мякоть у них намертво прирастает к косточке. С фруктами, которые я покупала в Москве, было всё наоборот и мякоть от косточки отделялась очень легко. В чём тут дело, интересно?

Comments

[akeysha.livejournal.com]

это зависит не от страны, в которой вы поедаете фрукты, а от степени их зрелости;) чем "зрелей", тем легче отделяется:)

[marusja.livejournal.com]

На вкус они довольно спелые... ну сливы ладно, с ними не так понятно, но персики?

[akeysha.livejournal.com]

ну, я ж не говорю, что вы зеленые едите, просто разная степень зрелости:) а у нас наверняка немного ПЕРЕзрелые продают:)) а может, и от сорта зависит.

[kibirov.livejournal.com]

Нет-нет-нет, от сорта, от сорта это зависит!
Приезжайте к нам в Астрахань и побродите по рынку. Каждый торговец скажет, у каких персиков косточка отделяется от мякоти, у каких - нет. Они все разные! :)

[pani-irena.livejournal.com]

Согласна про зрелость. Если они созревают в естественных условиях, т.е. на дереве, а не сняты зелеными и не долеживают до состояния спелости в коробке, то мякоть будет легко отделяться от косточки.

[marusja.livejournal.com]

О, это идея, действительно супермаркетовские персики, скорее всего, в ящиках дозревают. Правда, в сентябре мы покупали персики на придорожной сельской ярмарке, вроде бы они должны были быть с дерева - и всё было точно так же.

[pani-irena.livejournal.com]

Персики вообще фрукты очень привередливые и, если их снять с дерева действительно спелыми, то лежать даже пару дней в нормальном состоянии они не будут, потекут. Поэтому, я думаю, что их в любом случае снимают, пусть немного, но недозрелыми.

[real-mielofon.livejournal.com]

Я всегда думал, что отличие персика от абрикоса состоит как раз в том (кроме размера и вкуса), что у абрикоса мякоть легко отделяется от косточки.
А так наверное от сорта зависит.

[marusja.livejournal.com]

У местных персиков мякоть прямо-таки впивается в эту косточку, никогда такого не видела :)
Но вот с абрикосами зато всё в порядке.