Жутко интересно...

[scor.livejournal.com]

А зачем нужны эти пузырики в гозировке? Вернее зачем в воду газ добавлять и как это делают?

Comments

[aveleen.livejournal.com]

Зачем, сказать затрудняюсь, для того, чтобы весело было пить, наверное...

А вот как - пропускают воду через сифон. Мы так делали раньше дома, свой сифон был, своя газировка. Сифон запускает газ в воду, вода обогащается газом, и этот газ там довольно долгое время остается.

[scor.livejournal.com]

Точно: через сифон. Вспомнил=) Мы тоже так делали=) Кстати я заметил, что на жаре эти пузырьки немного охлаждают воду...

[vakr.livejournal.com]

Закон физики. Точнее, термодинамики.
При понижении давления происходит охлаждение газа, при повышении - нагревание.
PV=m/M*RT
Уравнение Менделеева-Клапейрона, если не ошибаюсь...

[scor.livejournal.com]

А ведь ты прав. А 28 у меня экзамен по физике=)))

ЗЫ
Всем спасибо за ответы.

[tumbochka.livejournal.com]

... а так же законы химии - реакция распада угольной кислоты охлаждает воду.

[vakr.livejournal.com]

Хм...
Трудно сказать, распад угольной кислоты это или просто падение растворимости углекислого газа в воде в результате снижения давления.
Возможно, теплота реакции (энтальпия) распада угольной кислоты и положительна, но вряд ли она столь высокая.
Склоняюсь к мысли, что охлаждение - все же результат падения давления.
К тому же газированные напитки почти все имеют в составе более сильную кислоту, нежели угольная - ортофосфорную или лимонную, что смещает равновесие
H₂CO₃=H₂O+CO₂
вправо.

[yoksel.livejournal.com]

Вкуснее так : )

[tumbochka.livejournal.com]

С газом вкуснее и усваивается быстрее (ещё в пищеводе).
Как добавляют - пропускают под давлением углекислый газ, обычно из баллона.
Почему именно углекислый - при высоком давлении не слишком высокой температуре углекислый газ с водой образует угольную кислоту (CO₂+H₂O=H₂CO₃), поэтому в воде может раствориться много углекислого газа. Угольная кислота очень неустойчива - при повышении температуры или снижении давления (например, после открытия бутылки) она распадается на углекислый газ и воду; углекислый газ выделяется из воды пузырьками.

[scor.livejournal.com]

Благодарю за содержательный ответ=)

кстати

[bw.livejournal.com]

>С газом вкуснее и усваивается быстрее (ещё в пищеводе)

кстати именно поэтому газированные алкогольные напитки более действенные чем негазированные (например шампанским можно уклюкаться гораздо сильнее, чем вином, если брать и то и то в равных количествах и количествах градусов)

... или пропускать водку через сифон в целях экономии 8-)

[vakr.livejournal.com]

Ну вы, блин, даете... :)
В пищеводе ничего не усваивается.
Усваиваться (точнее, всасываться расворимые вещества) пища начинает еще в ротовой полости. Именно поэтому валидол и нитроглицерин кладут под язык - всасывание происходит через подъязычную артерию. Этот способ действует бысрее, чем внутримышечная инъекция.
По той же причине становится легче, если пососать карамельку при упадке сил - сахар сразу всасывается...