Сахарные шарики

[aveleen.livejournal.com]

Пояндексила и ничего не нашла на эту тему. Из чего делаются сахарные шарики, которые выглядят металлическими и которыми украшают торты?

Comments

[legnangel.livejournal.com]

сахар + краситель

[pomidorisgogo.livejournal.com]

Да, но краситель такой из чего получают?

[a-young.livejournal.com]

Пудра из золота и серебра применяется в кондитерском деле. Вреда для здоровья вроде бы не замечено.
А про незнакомый мне конкретный торт ничего не могу сказать, может там и другой металл применяется.

[pomidorisgogo.livejournal.com]

От золота и серебра вряд ли может быть какой-то вред, но где они берут дешёвое сырьё для кондитерской продукции? Тем более, что блестящие шарики в магазинах стоят не дороже (или ненамного дороже) цветных.

[legnangel.livejournal.com]

ой, ну а как краситель зеленого цвета производят вас не интересует? обычные пищевые красители - сплошная химия.

кстати, пищевые красители именно желтого, синего и серебряного цвета весьма опасны для здоровья.

[pomidorisgogo.livejournal.com]

Дело не во вреде любых пищевых красителей - это вообще отдельная тема для разговора. А в том, что золотую и серебрянную окраску можно получить только непосредственным добавлением металлического порошка. Вот мне тоже стало интересно - какой именно металл лежит в их основе?