useless_faq | (no subject)

(no subject)

Кто собирает грибы, которые мы потом покупаем консервированными в магазинах и супермаркетах? И кто их "отбирает" и чистит?

Flat | Top-Level Comments Only

Люди:) Есть пункты заготовки и приема от населения ягод, грибов, лекарственных трав:)
А обработку наверное уже проходят они на заводе.

а вдруг поганку не заметят?)

Там наверное спецы сидят:) Не просто люди со стороны:)

слабо представляю себе процесс) там же тонны грибов, причём продукт этот весьма скоропортящийся

всякие шампиньоны и вешенки специально выращивают

а белые? а лисички? а опята?

а вот с этими - прям мистика какая-то ))

Я слышала о том, что раньше в окрестностях деревень, жители которых занимались сбором грибов на продажу, устраивались так называемые грибоварки - места, где специальный человек сразу же проверял приносимые ему нрибы и варил их. И на завод они поступали уже перебранными и сваренными А дальше их уже солили и консервировали.

Есть специальные грибные фермы, где выращивают шампиньоны.

Я в телевизоре передачу видела. У мужика грибной бизнес.
У него в деревнях по району есть специальные люди, которые принимают грибы у сборщиков, потом сортируют их, все, что вызывает хоть малейшие подозрения выкидывают. Причем принимают они не все грибы скопом, а по сортам: лисички, белые, подосиновики, опята.
Потом у этих приемщиков мужик на грузовике забирает перебранные грибы и везет на маленькие такие заводики, у этого бизнесмена их несколько. Там уже их еще раз перебирают, моют и отваривают. С соблюдением санитарии и все такое.
А потом уже эти отваренные грибы едут на большой завод для консервирования и там из каждой бочки такой пластиковой берут пробу в лабораторию, чтоб исключить наличие поганочек. :)
А уж потом в баночки.

замечательный исчерпывающий ответ. спасибо!

Всегда пожалуйста. :)

Flat | Top-Level Comments Only