(no subject)

[stankatz.livejournal.com]

правда ли, что у евреев существовал некий (впоследствии запрещенный какой-то конвенцией) способ забивания крупного скота, в процессе которого животному связывали ноги и перерезали горло, дожидаясь пока стечет вся кровь (при этом оно долгое время оставалось живым). интересует, в чем был смысл такого способа и его корни.

Comments

[lublue.livejournal.com]

Способ никуда не девался до сих пор, только скот, забитый таким способом, может считаться кошерным.
Смысл в том, что в крови - душа, а душу есть нельзя.
Остаток крови из мяса разделанной туши потом удаляется процедурой кошерования (высаливания и промывки холодной водой).

[vitus1.livejournal.com]

Интересно, а вкус кошерного и некошерного - различается?

[lublue.livejournal.com]

Различается: кошерное суше и слегка солонее.
Впрочем, многое зависит и от искусства повара. :)