Плавленный сыр "Дружба"

[alex-kabachkoff.livejournal.com]

Скажите, пожалуйста, в каком агрегатном состоянии находится вещество, продаваемое как плавленный сыр в пластиковых корытцах с надписью "Дружба" (Московский завод "Карат")?

Если вынуть из корытца ножом кусочек сыра и намазать его на хлеб, то след от ножа в оставшемся сыре вполне четкий (даже видны следы от зубчиков). Если перевернуть корытце, то сыр ни фига не выливается, т.е. держит форму. Из чего можно сделать вывод, что вещество в твердом состоянии.
Однако, поставив сыр в холодильник на ночь, утром я всегда обнаруживаю его равномерно растекшимся по корытцу, совершенно без следов ножевых ранений. Значит от все-таки жидкий???

Помню, что вроде бы есть еще одно агрегатное состояние вещества - "аморфное". Когда вроде бы вещество твердое, а отвернулся ненадолго, глядь - уже вроде и жидкое. (Есть такое или мне приснилось?)

Так, с точки зрения академической науки, в каком агрегатном состоянии находится сыр "Дружба"?

Comments

[deviant-rus.livejournal.com]

когда у него появляется четкая кристаллическая решетка, если у вещества нет упорядоченной атомной структуры, то взаимодействие между атомами слабое и оно может изменят форму, т.е. в данном случае - течь.Это точно так же как и стекло и асфальт:)

[alex-kabachkoff.livejournal.com]

Т.е. стекло и асфальт - жидкие?!
(при обычной температуре окр. среды)

[leo-angry.livejournal.com]

ага

[kibirov.livejournal.com]

Да.
Стёкла, стоящие верикально сотни лет, "стекают" к основанию - оно становится шире верхней части.

Сам не измерял, но на физике нам об этом рассказывали как о вполне известном факте.

[spamsink.livejournal.com]

Это чепуха. Стекло - это аморфное твердое тело. Стеклянные изделия в многотысячелетних культурных слоях, находимые археологами, сохраняют форму. А неровности толщины оконных стёкол вызваны особенностями технологии производства. В большинстве случаев их ставили более толстой частью вниз, но были найдены и поставленные толстой частью вверх, что и разоблачило миф о стекании.

[svetopolk.livejournal.com]

у камня, булыжника - нет четкой кристаллической решетки. НО ОН ТВЕРДЫЙ! :)
Такая есть у монокристаллов. В общем не из этой темы...
Да и зубной порошок, он тоже твердый...

[vmel.livejournal.com]

У булыжника ЕСТЬ кристаллическая структура. Он состоит из множества сросшихся очень мелких кристаллов. И зубной порошок, если посмотреть под микроскопом - тоже кристаллы есть.
По теме точный ответ - от zhannell ниже.

[svetopolk.livejournal.com]

есть, есть! только она не четкая :)

[stephan-nn.livejournal.com]

А жидкие кристаллы в каком состоянии тогда?