Плавленный сыр "Дружба"

[alex-kabachkoff.livejournal.com]

Скажите, пожалуйста, в каком агрегатном состоянии находится вещество, продаваемое как плавленный сыр в пластиковых корытцах с надписью "Дружба" (Московский завод "Карат")?

Если вынуть из корытца ножом кусочек сыра и намазать его на хлеб, то след от ножа в оставшемся сыре вполне четкий (даже видны следы от зубчиков). Если перевернуть корытце, то сыр ни фига не выливается, т.е. держит форму. Из чего можно сделать вывод, что вещество в твердом состоянии.
Однако, поставив сыр в холодильник на ночь, утром я всегда обнаруживаю его равномерно растекшимся по корытцу, совершенно без следов ножевых ранений. Значит от все-таки жидкий???

Помню, что вроде бы есть еще одно агрегатное состояние вещества - "аморфное". Когда вроде бы вещество твердое, а отвернулся ненадолго, глядь - уже вроде и жидкое. (Есть такое или мне приснилось?)

Так, с точки зрения академической науки, в каком агрегатном состоянии находится сыр "Дружба"?

Comments

неправильно ставится задача

[mr-sadman.livejournal.com]

при какой температуре и давлении?
сыр - смесь, а не чистое вещество, наверняка там свои нюансы
могут быть промежуточные состояния, когда часть вещества перешла в новое состояние, а часть - ещё нет (замерзающая вода), причем такое состояние может быть довольно стабильным (-1C)

Re: неправильно ставится задача

[alex-kabachkoff.livejournal.com]

ОК
Условия бытового холодильника!
Температура 3-5 С, давление атмосферное.

Re: неправильно ставится задача

[mr-sadman.livejournal.com]

ну и. получите ответ для данных условий по схеме изложенной выше, при этом не факт, что агрегатное состояние останется таким же при перемещении данного продукта на стол или в морозильник

Re: неправильно ставится задача

[alex-kabachkoff.livejournal.com]

И?
В итоге при указанных мной условиях плавленный сыр "Дружба" твердый или жидкий?

Re: неправильно ставится задача

[mr-sadman.livejournal.com]

проведёте эксперимент по указанной методике - узнаете