"Шаурма" и "шаверма"

[ingakess.livejournal.com]

Навеяно постом про перевод слова "шаурма" :).

Я впервые попробовала это блюдо в Санкт-Петербурге. Там оно называлось "шаверма". Затем почти то же самое (но не совсем то же самое, с немного другой начинкой) блюдо увидела во время очередной поездки в Москву, и там оно уже называлось "шаурма".

Вопросов два:
1. Почему в СПб "шаверма", а в Москве "шаурма", и какое название сие блюдо носит в других российских городах, в которых оно продается?
2. Влияет ли начинка/технология изготовления на название? Или это просто "местные варианты" (как названия, так и самого блюда)?

Comments

[hamsafar.livejournal.com]

Шаверма и шаурма суть одно и тоже, "разногласия" происходят из-за арабской буквы "вау", которая читается как английское W. Это как доктор Ватсон или доктор Уотсон :)

[ingakess.livejournal.com]

А почему тогда "шаверма" в Питере, а "шаурма" в Москве? Или я ошибаюсь и в Питере тоже есть "шаурма", а в Москве "шаверма"? Ведь если просто разночтения, то в одном и том же городе были бы разные варианты одного и того же слова, или, наоборот, во всех относительно близких городах - один вариант... или мне просто разные варианты в одном и том же городе на глаза не попадались?

[dmrh.livejournal.com]

в спб есть шаурма, это зафиксировано.

[ex-zu-zuka.livejournal.com]

+1, на Лиговке и в пер. Антоненко 100%))

[-very-red.livejournal.com]

в СПб шАУрма есть,но больше шаВЕрмы.
хотя сейчас массво закрывают эти лавочки.

[almost-cat.livejournal.com]

Рассказывали, что в Китае "шаурма". ;)

[guzheng.livejournal.com]

Это дезинформация. В Китае Дёнер Кебаб! :-)

[fi-fi.livejournal.com]

а в израиле это носит название шуарма

[pentstemon.livejournal.com]

Так там вроде и бордюр поребриком кличут ,чего бы им шаурму дурацкую не переиначить

вы будете смеяться,

[svetachu.livejournal.com]

но в Тверской области (Тверь, Конаково) на вывесках пишут ШАВАРМА ;)

Re: вы будете смеяться,

[monorels.livejournal.com]

В Амстредаме также.

[skva.livejournal.com]

знаете, всегда уважала питерцев за то, что они часто произносят иноязычные слова совсем не так, как москвичи. провинциальные города ,как правило, говорят по типу москвичей. питер вообще самобытен в этом плане. вот так и с шавермой-шаурмой... в татарстане говорят "шаурма"...

[predicata.livejournal.com]

В Германии практически то же самое блюдо называется "дёнер" (только салат нарезан покрупнее и мясо посуше и какими-то завитками). Продаётся многочисленными турками.

[nicko4ever.livejournal.com]

В Саратове оно же - "донор", отличается от щ. повышенным содержанием овощей.

[tazepama.livejournal.com]

года четыре назад был в Сергиев-Посаде , так там тоже по другому называлась. И не шаверма , и не шаурма , а как-то еще:)

[nicko4ever.livejournal.com]

Вот про это дело стихи: http://www.svistok.ru/print.php?arg=users¶m=Darya&tid=2958568

[monorels.livejournal.com]

Еще у нас в Питере встречаются заведения, где продаются шаверма и шаурма одновременно. При этом, шаурмой называют то, что в лаваше, а шавермой - в пите.

[qwilliams.livejournal.com]

присоединяюсь

[bw.livejournal.com]

говорят, в турции вам не продадут ни шаурмы ни шавермы - они не знают что это такое.

донеры, кстати, и в москве есть (небольшая сеть быстрых кафешек)

[stephan-nn.livejournal.com]

В Нижнем Новгороде шаурма. Вообще больше таких "спорных" слов с московским наименованием совпадают, хоть есть и исключения...

Киоск - это не ларёк и не палатка, а пакет - не мешок и не кулёк.

[beerlady.livejournal.com]

киоск и ларёк - это разные вещи... в киоске газеты продают...

[mionin.livejournal.com]

А в Германии это называеца Дёнер :)

[vadime.livejournal.com]

в Чехии эту хрень зовут "Гирос" - "Gyros"

[vadime.livejournal.com]

смотри так же тут: http://en.wikipedia.org/wiki/Gyros

[baalexxx.livejournal.com]

У нас это называется бутерброд из собаки.

[vadime.livejournal.com]

бывают попадаются с кошками или с крысами, это смотря какой улов был за ночь

[enleel.livejournal.com]

ни то ни другое есть более не могу с тех пор как нашел внутри черный кудрявый волос лобкового типа

ооо, это же

[svetachu.livejournal.com]

страшный баян! (http://d-a-z-bastard.livejournal.com/189853.html?replyto=2943133)

[headhanter.livejournal.com]

мой друг, шавермщик из Питера, говорил, что в Питере шавермный бизнес - арабский, а потому название арабское. В Москве шавермный бизнес - турецкий, а потому название турецкое.
Я, в принципе, с этим мнением согласен.

[tumbochka.livejournal.com]

В Харькове есть название "Шаорма".
Качество меняется от города к городу. В Харькове шаурма очень вкусная бывает.

[aryskan.livejournal.com]

В Одессе на смену шаурме пришло блюдо под названием "шиштаук" или "шиштавук". По сути, форме и начинке та же шаурма, на вопрос шаурмейщику "В чем отличие между шаурмой и шиштауком?" был получен ответ: "Шиштаук - это название шаурмы на одном из диалектов арабского языка".

[kemchik.livejournal.com]

эмпирическим путем можно установить, что это от турецкого тавук (таук) - курица

[krusenstern.livejournal.com]

мне рассказывали, что в москве шаурма, а в питере шаверма, потому что в москве этот бизнес держан кавказцы, а в питере арабы и у них свое произношение

Но точно не знаю.

[ex-zu-zuka.livejournal.com]

В Греции тоже шаверма\шаурма есть. Вот только не помню, как называется. И ещё туда картошку-фри добавляют.

[cka.livejournal.com]

мне пару лет назад на трассе питер-москва попадалось что-то с загадочным названием "шаварма" :))

[ex-lost000602.livejournal.com]

вот она - гармония москвы и питера.