Я тут сухарики грызу и думаю...

[ibigdan.livejournal.com]

На упаковках продуктов пишут: "жиры - X гр., белки - Y гр., углеводы - Z гр., энергетическая ценность - N ккал/100 гр."
Вопрос - как они это всё вычисляют ?

Comments

[l-temulentum.livejournal.com]

Существуют экспериментально определённые коэффициенты калорийности для белков, жиров и углеводов соответственно. Эксперимент, в ходе которого определяются такие коэффициенты, состоит, если не ошибаюсь, в сжигании вещества и подсчете выделившегося тепла.

[ibigdan.livejournal.com]

Странно... процесс разложения пищи в желудочно-кишечном тракте отличается от просто сжигания, и (мне так кажется) количество выделяющегося тепла тоже будет разным. Или нет ?

[free-energy.livejournal.com]

Совершенно правильно. И разложение происходит по-разному у разных людей. Некоторые сколько ни едят - не толстеют, а другие - все наоборот.

[alphyna.livejournal.com]

на калькуляторе.

[ibigdan.livejournal.com]

дв ну, в 21-м веке и на калькуляторе ?

[alphyna.livejournal.com]

к нему можно приложить компьютер. как бонус.

[marduff.livejournal.com]

блин. меня тоже всегда этот вопрос мучал+)

[stairian.livejournal.com]

Когда-то экспериментально была выведена условная формула:

Калории = 4*белки + 4*углеводы + 9*жиры

[tormoziloff.livejournal.com]

чет я не наблюдал такой закономерности в этикетках

[kiska-gammi.livejournal.com]

лучшее б всего было так:

калории = белки + 0 углеводов + 0 жиров

и вообще б калорий не было! тогда б мы (девушки) их не считали!!

[meeshootkin.livejournal.com]

Вопрос уже был. Поищите поиском.