Я тут сухарики грызу и думаю...

[ibigdan.livejournal.com]

На упаковках продуктов пишут: "жиры - X гр., белки - Y гр., углеводы - Z гр., энергетическая ценность - N ккал/100 гр."
Вопрос - как они это всё вычисляют ?

Comments

[l-temulentum.livejournal.com]

Существуют экспериментально определённые коэффициенты калорийности для белков, жиров и углеводов соответственно. Эксперимент, в ходе которого определяются такие коэффициенты, состоит, если не ошибаюсь, в сжигании вещества и подсчете выделившегося тепла.

[alphyna.livejournal.com]

на калькуляторе.

[marduff.livejournal.com]

блин. меня тоже всегда этот вопрос мучал+)

[stairian.livejournal.com]

Когда-то экспериментально была выведена условная формула:

Калории = 4*белки + 4*углеводы + 9*жиры

[meeshootkin.livejournal.com]

Вопрос уже был. Поищите поиском.