в преддверии НГ

[ginger-tulip.livejournal.com]

Question # 1: почему деликатесами - в большинстве случаев - называются блюда, не являющиеся очень вкусными или неординарными?


Question # 2: а что вы лично относите к разряду деликатесов?

Comments

fondu mate-mate

[alien-masha.livejournal.com]

это страшный наркотик для сырофилов))
так называемое сырное или швейцарское фондю, в шв. специальные рестораны: мтоит на сторле на печке? чугунная кастрюля, а в ней расплавленный кипящий сыр, туда еще забрасывают головки маринованного чеснока и перчат, потом накалывают подсушеный такой прям советский хлеб на длинные двузубые вилки: круг по кастрюле - хлеб пропитывается...сейчас умру от обезвоживания, мате-мате - просто сыр двух видов. все это можно делать и дома, наборы повсюду продаются и в россии и даже сыр!! не вареным его жрать не вкусно, а вот бутерброды, омлеты или картошку - оччень
есть другое фондю - мясное: в кипящем оливковом масле готовить кусочки курицы или колбасы или свинины, к такому виду здоровая тарелка с кучей соусов 10-15
к сожалению в японии найти сырное фондю не удалось никому, но зато есть Темпура: все что угодно в кипящем сезамогом масле и тонюсеньком слое теста, очень ритуальна последовательность продуктов(мастер готовит и выдает по 1 штуке) и употребления соусов.
приятного аппетита))

Re: fondu mate-mate

[ginger-tulip.livejournal.com]

ээээээ... спасибо. не предполагала услышать такую обширную лекцию о фондю :) то есть, was ist фондю - я знала. интересно было услышать именно о фондю матэ-матэ. спасибо :)

ну, а темпуру у нас сейчас в любом японском или оклояпонском ресторане попробовать можно - но меня как-то не особо впечатляет :)