(no subject)

[ignia.livejournal.com]

А как делают кофе без кофеина? Т.е. молотый кофе без кофеина? А в зернах?

А как-нибудь процесс декафеинизации влияет на вкус кофе?

Comments

[ignia.livejournal.com]

1. не все растворимые без кофеина;
2. все растворимые - одна фигня ;) ;
3. без кофеина бывают и зерна.

Вот приедешь ко мне как-нить, сварю тебе кофе, да. Тогда и поговорим :))

[dronis.livejournal.com]

Приеду скорее :) Ато идтить долго %)
"не все растворимые без кофеина" - это да, только те, которые С ним, не дают того эффекта, который дает настоящий кофе, так что считай нету %) Слышал где-то, что в чае больше кофеина, чем в растворимом кофе. Верю.
А насчет "растворимые - одна фигня"... - Зато у варёного кофе вкус очень сильно зависит от того, как сваришь. Да еще и что сваришь. А тут...
Ложку кофе, ложку сахара - и хлебай себе напиточек :))) именно ОДНА фигня, знаешь, что получишь ту же самую фигню, что и всегда :)))
А вот насчет зерен без кофеина... Генетика, однако... Причем, считается, что в таких зернах не полностью отсутствует кофеин, а просто довольно маленький процент.
Посмотри вот (http://www.rusbiotech.ru/novice/show.php?id=784).

[ignia.livejournal.com]

в чае больше кофеина, чем в растворимом кофе

Ага, я это тоже слышала, а еще слышала, что в чае кроме кофеина есть еще что-то там посильнее, и что кофеин там в связанном состоянии находится до тех пор, пока его не освободишь, например, лимончиком. да.

Смотрю :)