(no subject)

[bukky-boogwin.livejournal.com]

Почему некоторые северные племена питаются тухлой рыбой? Ведь очевидно, что переход на такую диету проходил с жертвами и вообще вряд ли гладко... Что мешало вместо этого ее солить, добывая соль из морской воды (очевиднее всего - вымораживанием)? Или полученная смесь солей для этого не годится? Почему? Большей частью ее составляют обычные Na+ и Cl-...

Comments

[vmel.livejournal.com]

У этих народов нет (или недостаточно) ферментов, необходимых для усвоения белков мяса и рыбы. А тут белки уже расщеплены, усваивается легче.

[qolorado.livejournal.com]

Что-то благородный дон напутавши. Этак что - выходит, что они умеют питаться *только* ферментированным мясом и рыбой? Причем - речь идет о народах, живущих преимущественно охотой да рыбалкой...

[vmel.livejournal.com]

Лень сейчас искать подробности. Если вам действительно интересно - ищите сами. Я это не придумал, встречал в статьях именно такое объяснение.
То, что у какой-то части популяции не хватает определённых ферментов (и процент этот разный у разных народов) - известно.
Даже если фермент есть - переваривание расщепленного белка требует меньше энергии, чем природного, это может быть критично в суровом климата.

[m-ivanov.livejournal.com]

Это такая поганая привычка - спороть фигню, а за доказательствами отправлять в гугл. Не делайте так.

[vmel.livejournal.com]

Извините, я думал - здесь люди умеют и сами думать.
И как минимум, понимают, что гугл не умеет искать статьи, напечатанные на бумаге, а также, что википедия не является надёжным источником.

Наука появилась несколько раньше, чем интернет...

[m-ivanov.livejournal.com]

И отмазки тоже не надо лепить.

[eye1ess-maggot.livejournal.com]

вы с водкой не перепутали?

[vmel.livejournal.com]

Не перепутал. Водку не употребляю и другим не советую.