Кулинария

[belo4go.livejournal.com]

Часто вижу в рецептах, советуют добавлять что-либо в очень малых количествах. Например, в здоровенный пирог предлагают добавить 1 пакетик ванилина, в котором всего 10 грамм. Я никакой разницы не чувствую, с ванилином пирог или нет...
В чем смысл таких добавок?

Апд: вижу, сделала тактическую ошибку, опустив слово "сахар", речь идет о ванильном сахаре, стандартном пакетике на 10 грамм.

Comments

[ipavel.livejournal.com]

ну да, я почти так и сказал) и про восприятие ароматов ничего не писал