СССР и чизкейк.

[loytsker.livejournal.com]

Собственно, 2 вопроса.
1. Один из видов чизкейка (который надо выпекать) по вкусу очень похож на творожную запеканку, которую по утрам подавали в столовых со сметаной. Тогда мало кто ее ценил, а сейчас очень много народу с ума сходит по чизкейкам, часто заказывают в ресторанах и кафе. Почему? Вкусы изменились или психология?
2. Другой вид чизейка не требует выпечки и готовится очень просто из элементарных недорогих ингредиентов: творог (хотя бы знаменитая творожная масса с изюмом), сметана/сливки, желатин, сахар (или сгущенка), дешевое печенье. Сейчас он тоже очень популярен. Если украсить, выглядит очень празднично. Почему же советские хозяйки, гоняющиеся за быстрыми, простыми, вкусными рецептами, не додумались до столь простой смеси, а продолжали возиться со всякими наполеонами, сметанниками, муравейниками и т.п? Или я просто не в курсе?
UPD. По комментариям:
1. По всей видимости, европейский вид чизкейка (тот, который с творогом и очень похож на запеканку) не очень распространен в России. А со сливочным сыром вкус другой. Скорее всего (это уже от себя), он и прижился потому, что не так похож на эту самую запеканку и его уже можно продавать дороже.
2. Вроде бы подобные рецепты были, но советские хозяйки считали, что с праздничным тортом надо повозиться, а каждый день мало кто торты готовит )

Comments

[crazy-monkey121.livejournal.com]

Мне всегда нравилась творожная запеканка и сырники. Они и сейчас встречаются в столовых. Чизкейк не пробовала, сравнить не могу.

[loytsker.livejournal.com]

Они мне тоже всегда нравились, но я вспоминаю столовую, где эти запеканки этажами стоят, а народ берет яйца под майонезом и кашу.

[wordsmsdnua.livejournal.com]

+++ много

могу дать в лицо кому нибудь за мою творожную детсадовскую запеканку из ссср

[zhegloff.livejournal.com]

с повидлой.... мммм... нямка.

[wordsmsdnua.livejournal.com]

щас кто нить набежит и запишет меня в совкодрочеры, но сделаем превентивный удар

в том же детсаду готовили пшенную кашу, я ее есть вообще не мог, выворачивало.

[loytsker.livejournal.com]

А холодная манка с комочками? Я только лет в 25 узнала, что манная каша, оказывается, съедобная )

[wordsmsdnua.livejournal.com]

а я кроме противной пшонной каши и божественной запеканки больше ничо не помню.

[atskoje-shapito.livejournal.com]

А как же гречневая размазня? Из продела. Нет? А булочки вам на полдник пекли?

[wordsmsdnua.livejournal.com]

гречку не помню, меня истязали пшонной кашей.

Полдник был с кефиром/ряженкой и творожной запеканкой. Булочек не помню.

[zhegloff.livejournal.com]

Холодная манка, такая, которая уже "пудинг" - самая нямка.

[zhegloff.livejournal.com]

А меня от гречки. Но это уже такое.

[wordsmsdnua.livejournal.com]

СССР был коварен вовсю используя политику кнута и пряника!

[zhegloff.livejournal.com]

Проклятые коммуняки!

[wordsmsdnua.livejournal.com]

С детского сада приучали к повиновению, будешь слушаться - вот тебе запеканка, а нет - накормим гречкой/пшонкой.

[atskoje-shapito.livejournal.com]

Со сгущеным молоком.

[wordsmsdnua.livejournal.com]

+++ много

могу дать в лицо кому нибудь за мою творожную детсадовскую запеканку из ссср