Мартини a'la James Bond
Oct. 14th, 2005 10:35 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
http://users.livejournal.com/_murzilla/ posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
useless_faqБонд (ой, какой противный этот новый актер!), как известно, любит сухой мартини. И, заказывая его, говорит: "Shaken, not stirred" - т.е. "взболтанный в шейкере, а не размешанный". Каким, интересно, образом, в русском переводе это превратилось в "смешать, но не взбалтывать"? Причем что в английском варианте, что в русском эта фраза не меняется с самого начала, так что на невежество современных переводчиков списать это не удастся...
no subject
Date: 2005-10-14 06:52 pm (UTC)shake 1. сущ. 1) а) встряска, тряска to give smth. a good shake — хорошенько встряхнуть что-л.
stirred взбаламученный, разболтанный
stir I 1. сущ. 1) шевеление; движение Syn: activity 2) размешивание, помешивание to give one's tee a stir — размешать чай
no subject
Date: 2005-10-14 06:55 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-14 07:04 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-14 07:07 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-14 07:09 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-14 07:15 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-14 07:06 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-14 07:10 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-14 07:19 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-14 07:26 pm (UTC)Еще как. Сухой мартини это пропорции водки и вермута, к взбалтываниям никакого отношения не имеет.
Дело вот в чем, когда
Шон КоннериДжеймс говорит "Shaken, not stirred" он имеет ввиду хорошенько взболтать коктейл, а не просто размешать. По русски прямой дословный перевод звучит немного абсурдно, - взболтайте, не размешивая.Вот переводчик и "выкрутился", подставив фразу, хот как-то попадающую в канву эксцентрика Бонда
no subject
Date: 2005-10-14 08:01 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-14 07:30 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-14 07:19 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-14 07:04 pm (UTC)Да и дело ведь не в смысловых оттенках. Смесь джина (водки) и мартини можно или просто разболтать в стакане, или смешать в шейкере. Так вот по-английски явно имеется в виду (и происходит в кадре) первое. Так откуда же русская фраза взялась?
no subject
Date: 2005-10-14 07:18 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-14 07:20 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-14 07:52 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-15 09:47 am (UTC)1. Shake - в шейкер насыпать лёд, сделать несколько резких движений шейкером, слить воду, влить ингридиенты коктейля, взболтать, процедить через стрейнер в охлажденную льдом (как правило) подходящую посудину.
2. Stir - в стакан для смешивания (специальная такая посудина, но подходит и большая колба шейкера) насыпать лёд, влить ингридиенты, спец. палочкой (swizzle stick) размешать, процедить через процедить через стрейнер в охлажденную льдом (как правило) подходящую посудину.
3. Bild - применяется при изготовлении слоистых коктейлей, в емкости для коктейля слоями выклыдываются по порядку от самого тяжелого (как правило) все ингридиенты.
4. Blend - коктейль готовится в блендере.
Кстати говоря, вполне правомочно заявление: "Кровавую Мэри, билд нот шэйкен". То бишь вы хотите тот жуткий коктейль, имеющий мало общего с классическим, где в стакане на слой томатного сока, поперченного и посоленного, выкладывается слой водки.
Возвращаясь к теме, скажу, что коктейль, приготовленный в шейкере, менее крепок, нежели stirred коктейль (в составе талая вода от льда).
Сам я пью этот коктейль в пропорции примерно 25:1, то есть в рюмку мартини с водкой сухого мартини добавляю буквально несколько граммов. Финн, проводивший тренинг по Finlandia Vodka вообще рекомендовал иметь на работе пульверизатор (как на советских духах), и дозу мартини советовал именно в один прыск - чтобы только запах мартини над бокалом присутствовал. Тут надо пробовать, пробовать, пробовать, и выбирать свой рецепт.
Кому интересно подробнее, могу рассказать об этом коктейле еще очень много.
no subject
Date: 2005-10-15 01:24 pm (UTC)Занесите в индекс, пожалуйста :)
Кстати или меня глючит или примерно год назад тут этот вопрос уже поднимался. Еще был ответ примерно в таком духе, и что Бонд говорит бармену "на его языке", понятными ему терминами, которые по смыслу чуть-чуть иные чем общепринятые.
no subject
Date: 2005-10-15 03:05 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-15 08:01 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-15 02:27 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-15 03:04 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-15 03:11 pm (UTC)Да и потом мне кажется, что это комьюнити - место, где спорят о вкусах. Жаль, убедиться уже возможности нет.
no subject
Date: 2005-10-15 03:20 pm (UTC)Моё мнение - надо на эту роль найти кого-нибудь, вообще раньше нигде не светившегося. Кто против?
no subject
Date: 2005-10-15 03:30 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-17 07:18 am (UTC)no subject
Date: 2005-10-17 01:05 pm (UTC)no subject
Date: 2005-10-17 01:14 pm (UTC)