Нехлорированная курица

[mymrochka.livejournal.com]

Почему на упаковке курятины написано "Нехлорированный продукт", да еще и слово ХЛОР нарисовано красными буквами и перечеркнуто? Почему в курице вообще должен быть хлор??? Может, они трупные пятна отбеливателем выводят?

Comments

[qtk.livejournal.com]

В мире существует 3 технологии охлаждения куриных тушек после убоя: водой, воздухом и гидроаэрозолями.
При охлаждении мяса с помощью воды тушки опускаются в большую ванну на определенное время, где дезинфицируются с применением хлора. Делается это для того, чтобы исключить вероятность одного явления с мудреным названием – перекрестного микробного осеменения. Большое количество куриных тушек, будучи помещенными в одну ванну, могут заражать друг друга своими микробами, вот для этого воду и хлорируют.
Значит можно предположить, что курица с перечеркнутым была охлаждена воздухом или аэрозолем. Но так как написать "охлаждена воздухом" непонтово, интриги нет, пишут про хлор. Ибо он страшный и ужасный.
МаркетинГ, ля..

[mymrochka.livejournal.com]

Ого! Спасибо:)

[ex-ex-ex-ab.livejournal.com]

маркетинк в том, что народ упорно и небеспочвенно говорил, что ножки буша мощно хлорируют

[qtk.livejournal.com]

Совсем не беспочвенно, ибо сей способ распространен в Штатах, Канаде и России. В европе больше аэрозольчиками.