http://sunnycat.livejournal.com/ ([identity profile] sunnycat.livejournal.com) wrote in [community profile] useless_faq2004-12-03 01:50 pm

(no subject)

А почему, если тушить, скажем, замороженный продукт, воды выделяется больше, чем если тушить свежий? Ну курицу, например? Причем значительно больше.....

[identity profile] vaf.livejournal.com 2004-12-03 06:46 am (UTC)(link)
Подруга всё верно объяснила. Кристаллики льда рвут клеточные оболочки, и истеканию воды ничего не мешает.